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    國家風(fēng)險評估中心:地震災(zāi)區(qū)食品安全工作關(guān)鍵環(huán)節(jié)

    放大字體  縮小字體 時間:2013-04-22 10:53 來源:國家食品安全風(fēng)險評估中心 原文:
    核心提示:國家食品安全風(fēng)險評估中心:地震災(zāi)區(qū)食品安全工作關(guān)鍵環(huán)節(jié)

          2013年4月20日08點02分,四川省雅安市蘆山縣發(fā)生7.0級地震,地震造成了人員大量傷亡、基礎(chǔ)設(shè)施和生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破壞,使當(dāng)?shù)鼐用裆a(chǎn)、生活秩序陷入紊亂。地震災(zāi)害發(fā)生初期,外來食品來源廣泛,種類繁雜;當(dāng)?shù)厥称芳庸l件簡陋,炊飲具缺乏,清洗、消毒措施落實困難,食品易受污染,食品安全風(fēng)險加大,急需加強應(yīng)對,特別需要加強以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)的工作:

        一、現(xiàn)場救災(zāi)食品安全隊伍應(yīng)在救災(zāi)指揮部的統(tǒng)一指揮下,盡快開展災(zāi)區(qū)食品安全狀況快速評估,搜集災(zāi)區(qū)與食品安全相關(guān)的居住、食品、飲用水、環(huán)境衛(wèi)生、媒介生物等方面的信息,識別最主要的食品安全威脅和隱患,掌握全面情況,得出整體食品安全狀況的初步判斷結(jié)論,提出與災(zāi)區(qū)實際需求相符的應(yīng)對措施建議,及時反饋救災(zāi)指揮部,采取相應(yīng)措施。

        二、加強水質(zhì)監(jiān)測和管理,強化水源水和飲用水的水質(zhì)監(jiān)測,增加監(jiān)測頻次,確保生活飲用水安全。

        三、加強災(zāi)區(qū)的食品安全監(jiān)督管理與服務(wù),預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。重點環(huán)節(jié)如下:

        1、加強對方便食品、米、面、油、牛奶、肉及肉制品、蔬菜、水果等可能存在高風(fēng)險重點食品的監(jiān)督管理,防止不合格食品和假冒偽劣食品流入災(zāi)區(qū)。

        2、加強對加工、貯藏、運輸以及救災(zāi)捐贈食品集中發(fā)放點等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

        3、加強災(zāi)區(qū)居民安置點、賑災(zāi)點和集體食堂等重點地區(qū)的食品安全監(jiān)管和服務(wù)支持工作。

        4、深入開展對地震災(zāi)區(qū)公眾的食品安全風(fēng)險交流?,F(xiàn)場救災(zāi)食品安全人員應(yīng)深入災(zāi)區(qū)一線,廣泛開展衛(wèi)生宣傳教育工作,宣傳食品安全知識。

        5、有條件的地方,最好公布食品安全的咨詢和投訴舉報電話,及時解答群眾咨詢,及時處理投訴舉報事件。

    日期:2013-04-22
     
     
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