陜西省衛(wèi)生廳于2013年2月26日發(fā)布《代用茶安全要求》（DBS61/0003-2013）地方標(biāo)準(zhǔn)，對代用茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、檢驗(yàn)方法、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)運(yùn)等方面做出明確要求。該標(biāo)準(zhǔn)將于今年3月25日實(shí)施。

　　根據(jù)代用茶的不同分類，該地方標(biāo)準(zhǔn)對黃曲霉毒素B1、六六六總量、敵敵畏、鉛、汞等衛(wèi)生指標(biāo)做出具體要求，同時(shí)明確了不同種類代用茶的水分及總灰分的理化指標(biāo)要求。

　　目前，北京、廣西、廣州、陜西等地均已出臺(tái)代用茶地方標(biāo)準(zhǔn)。各地在內(nèi)容上存在部分差異，比如：北京發(fā)布的《代用茶衛(wèi)生要求》地方標(biāo)準(zhǔn)中有金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌等微生物指標(biāo)的要求，而陜西出臺(tái)的本標(biāo)準(zhǔn)沒有這方面的要求。

　　名詞解釋：代用茶

　　選用國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的可食用植物的根、莖、葉、花、果實(shí)（種子）或植物組織為原料，經(jīng)加工制作（不經(jīng)過粉碎）的、采用類似茶葉沖泡（浸泡、煮）方式供人們飲用的產(chǎn)品。示例：葉類產(chǎn)品有桑葉茶、薄荷茶等；花類產(chǎn)品有菊花、桂花、茉莉花、金銀花等；果（實(shí)）類（含根莖）產(chǎn)品有大麥茶、苦瓜茶、胖大海、決明子、山楂等；混合類為上述產(chǎn)品按一定比例混合而成。