食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，2012年12月13日，歐盟食品安全局公布了2011年歐盟地區(qū)食品和飼料中化學(xué)污染物的數(shù)據(jù)報告。

    根據(jù)（EC）178/2002號法規(guī)第23條和第33條的框架，歐盟委員會授權(quán)EFSA收集食品飼料中化學(xué)污染物持續(xù)監(jiān)測數(shù)據(jù)。在此基礎(chǔ)上，2010年EFSA召集化學(xué)污染物的監(jiān)測數(shù)據(jù)，包括尚未納入EFSA化學(xué)物質(zhì)數(shù)據(jù)庫范圍內(nèi)物質(zhì)的數(shù)據(jù)。

    EFSA制定了一項協(xié)議，旨在規(guī)范輸入系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，并以三大要素為基礎(chǔ)實施EFSA數(shù)據(jù)管理，即數(shù)據(jù)收集框架（DCF）、標(biāo)準(zhǔn)樣品描述（SSD、EFSA膳食和化學(xué)監(jiān)測單位（DCM）開發(fā)的高級數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化程序。

    該協(xié)議的原則在于：（1）提供數(shù)據(jù)生成和數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)；（2）促進數(shù)據(jù)收集過程中該標(biāo)準(zhǔn)的實施和檢驗；（3）數(shù)據(jù)存儲到EFSA數(shù)據(jù)庫前對其進行驗證。

    報告顯示，天然植物毒素和有機污染物所占的數(shù)量最多，這兩類數(shù)據(jù)大約占一半，其余數(shù)據(jù)主要來源于化學(xué)元素及其衍生物、殺蟲劑殘留、加工污染物以及真菌毒素。

    在報告的333種化學(xué)物質(zhì)中，天然植物毒素和有機污染物所占數(shù)量最多，因這些污染物通常包含不同的同系物。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/384e.htm>