為了切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障食品市場消費(fèi)安全，省工商局組織開展了2012年第一季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作。在全省范圍內(nèi)組織對烘炒類食品、掛面、黃酒、葡萄酒、糖果類食品、嬰幼兒米粉、蜂蜜、大米等230批次的食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，檢測合格205批次，合格率為89.1%?，F(xiàn)將有關(guān)抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：

　　1、烘炒類食品抽檢情況

　　此次共抽查了衡陽、岳陽、永州3地7家經(jīng)銷單位銷售的30組烘炒類食品樣品，分別對酸價(jià)、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、黃曲霉毒素B1、霉菌、酵母等涉及質(zhì)量安全的指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢測，30組樣品合格，合格率為100%。

　　2、掛面抽檢情況

　　此次共抽查了長沙、常德、張家界三地的7家經(jīng)銷單位銷售的17家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的26組掛面樣品。分別對黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量、檸檬黃、日落黃等主要項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測，26組樣品合格，合格率為100％。

　　3、黃酒抽檢情況

　　此次共抽查了長沙、株洲、邵陽三地7家經(jīng)銷單位銷售的13家企業(yè)生產(chǎn)的21組黃酒樣品，分別對黃酒中的總糖、總酸、酒精度、氨基酸態(tài)氮、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群7個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測，21組樣品合格，合格率為100%。

　　4、葡萄酒抽檢情況

　　此次共抽查了長沙、株洲、邵陽三地9家經(jīng)銷單位銷售的23家企業(yè)生產(chǎn)的40組葡萄酒樣品，分別對酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、莧菜紅、胭脂紅、總二氧化硫、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌）17個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測，39組樣品合格，合格率為97.5%。本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：二氧化硫指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　5、糖果類食品抽檢情況

　　此次共抽查了衡陽、岳陽、永州3地9家經(jīng)銷單位銷售的30組糖果類樣品，分別對干燥失重、還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪、總砷、鉛、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等涉及營養(yǎng)和質(zhì)量安全的指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢測，28組樣品合格，合格率為93.3%。2組不合格樣品均為蛋白質(zhì)含量偏低。

　　6、嬰幼兒米粉抽檢情況

　　此次共抽查了湘潭、懷化、婁底3地13家經(jīng)銷單位銷售的29組嬰幼兒米粉樣品，分別對蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、鋅、鉛、無機(jī)砷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌以及標(biāo)簽指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測，27組樣品合格，合格率為93 %。2組不合格樣品均為維生素A不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識要求。

　　7、蜂蜜抽檢情況

　　此次共抽查了長沙、常德、張家界3地6家經(jīng)銷單位銷售的12家企業(yè)生產(chǎn)的24組蜂蜜樣品， 分別對碳-4植物糖、蔗糖、果糖和葡萄糖含量、鋅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等主要項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測，18組合格，合格率為75％。本次抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題主要有：一是碳-4植物糖含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，蜂蜜中碳-4植物糖的百分比含量超標(biāo)，說明蜂蜜不純或者是摻假蜂蜜；二是果糖和葡萄糖含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　8、大米抽檢情況

　　此次共抽查了郴州、湘潭、益陽3地9家經(jīng)銷單位銷售的24家企業(yè)生產(chǎn)的30組大米樣品。分別對水分、黃曲霉毒素B1、六六六、滴滴涕、鉛、鎘、汞、無機(jī)砷共8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測，16組樣品合格，合格率為53.3％。

　　湖南省工商行政管理局

　　二O一二年四月二十六日

　　附件：   2012年一季度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)食品名單.doc