中秋佳節(jié)將至，為保障月餅質(zhì)量安全，重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對市內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)組織開展了專項監(jiān)督抽檢。共抽檢樣品94批次，合格89批次，合格率94.7%。
一、抽查依據(jù)
GB 19855-2005《月餅》
Q/YTT 0001S-2010《土沱麻餅》
GB/T 20977-2007《糕點通則》
二、檢驗項目
CCGF 112.2-2010《月餅產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范》中規(guī)定的全項目。
三、抽查基本情況
月餅是使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖調(diào)制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成，以中秋節(jié)食用為主的傳統(tǒng)節(jié)日食 品，其質(zhì)量狀況直接關(guān)系到老百姓的身體健康。本次監(jiān)督抽查覆蓋了25個區(qū)縣的94批次產(chǎn)品。89批次檢測結(jié)果符合相關(guān)標準要求，反映了重慶市糕點生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)過食品專項整治后總體質(zhì)量情況良好。5批次不合格產(chǎn)品中菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)、大腸菌群及脫氫乙酸鈉等指標超標。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責成有關(guān)區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，并限期整改。同時，市質(zhì)監(jiān)局將進一步加強對月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，切實抓好產(chǎn)品質(zhì)量，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。
附件：1、2011年月餅質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品名單
2、2011年月餅質(zhì)量監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品名單
二○一一年九月二日
附件1：
2011年月餅質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品名單
|
序號
|
受檢產(chǎn)品名稱
|
生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
規(guī)格型號
|
商標
|
生產(chǎn)日期
|
|
1
|
特級蓮蓉蛋黃月餅
|
重慶新沁園食品有限公司
|
100g/個
|
/
|
2011.8.1
|
|
2
|
鳳梨味月餅
|
重慶康運食品有限公司
|
散裝稱重
|
金典
|
2011.8.9
|
|
3
|
白蓮蓉月餅
|
重慶鑫百利食品有限責任公司
|
100g/個
|
川洲
|
2011.8.4
|
|
4
|
伍仁月餅
|
北碚區(qū)生華食品廠
|
散裝稱重
|
/
|
2011.8.7
|
|
5
|
椰奶味月餅
|
重慶市北碚區(qū)縉香園食品廠
|
散裝稱重
|
/
|
2011.8.7
|
|
6
|
蓮蓉味月餅
|
重慶縉云食品有限公司
|
散裝稱重
|
津通
|
2011.8.4
|
|
7
|
廣式月餅（哈蜜瓜）
|
重慶市渝北區(qū)林師傅食品廠
|
散裝稱重
|
白蓮菊花
|
2011.8.7
|
|
8
|
黃金及桂花山楂月餅（廣式）
|
重慶賓館有限公司食品廠
|
100g/袋
|
荷花
|
2011.8.4
|
|
9
|
水蜜桃月餅
|
重慶年瑞食品有限公司
|
散裝稱重
|
幾江
|
2011.8.8
|
|
10
|
豆沙廣式月餅
|
重慶冠生園食品有限責任公司食品廠
|
90g/個
|
/
|
2011.8.3
|
|
11
|
摩卡咖啡月餅
|
重慶勁力酒店有限公司食品加工廠
|
60g/個
|
/
|
2011.8.8
|
|
12
|
月餅（草莓味）
|
重慶紅伊人食品有限公司
|
散裝稱重
|
潤苑臺灣蛋糕
|
2011.8.2
|
|
13
|
土沱麻餅
|
重慶市渝北區(qū)土沱食品廠
|
400g/包
|
土沱
|
2011.8.10
|
|
14
|
月餅（鳳梨味）
|
重慶嘉士德食品有限責任公司
|
散裝稱重
|
紅伊人
|
2011.8.7
|
|
15
|
月餅（草莓味）
|
重慶市萃園食品有限公司
|
90g/個
|
渝鼎佳
|
2011.8.2
|
|
16
|
廣式月餅（叉燒）
|
重慶市陵江食品廠
|
90g/個
|
萬加友
|
2011.8.10
|
|
17
|
廣式火腿月餅
|
重慶華山玉風味食品有限公司
|
95g/個
|
琪巖
|
2011.8.10
|
|
18
|
冰糖麻餅(烘烤類)
|
重慶華山玉風味食品有限公司
|
400g/筒
|
/
|
2011.8.10
|
|
19
|
伍仁味月餅
|
璧山縣獅子興旺食品廠
|
散裝
|
/
|
2011.8.10
|
|
20
|
水蜜桃味廣式月餅(烘烤類)
|
璧山縣永康食品廠
|
散裝
|
巴人緣
|
2011.8.9
|
|
21
|
水果味月餅
|
璧山縣桃梨園食品廠
|
50g/袋
|
/
|
2011.8.1
|
|
22
|
月餅
|
酉陽縣毛大食品廠
|
63g/個
|
/
|
2011.8.8
|
|
23
|
月餅
|
酉陽縣樂口樂食品廠
|
50g/個
|
華生園
|
2011.8.10
|
|
24
|
傳統(tǒng)伍仁月餅（廣式月餅）
|
重慶華生園食品有限公司
|
100g/袋
|
沁園
|
2011.8.10
|
|
25
|
清香白蓮蓉蛋黃月餅（廣式月餅）
|
重慶華生園食品有限公司
|
100g/袋
|
貝爾麥莎
|
2011.8.10
|
|
26
|
黑芝麻月餅
|
重慶特瑞莎食品有限公司
|
75g/只
|
重慶飯店
|
2011.8.9
|
|
27
|
冰糖廣月(果仁類)
|
重慶市江北區(qū)博爾食品廠
|
100g/個
|
冠生
|
2011.8.10
|
|
28
|
廣式鳳梨味月餅
|
重慶市南岸區(qū)智多奇食品有限公司
|
散裝稱重
|
智生園
|
2011.8.14
|
|
29
|
豆沙月餅
|
重慶市南岸區(qū)碩瑞斯食品廠
|
100g/個
|
/
|
2011.8.14
|
|
30
|
搟酥餅
|
彭水縣紅衛(wèi)食品廠
|
600g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
31
|
搟酥餅
|
重慶杜氏搟酥食品有限公司
|
450g
|
/
|
2011.8.10
|
|
32
|
搟酥餅
|
彭水縣郁山食品廠
|
600g/封
|
/
|
2011.8.7
|
|
33
|
搟酥餅
|
彭水縣殷氏老字號搟酥餅廠
|
600g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
34
|
搟酥餅
|
彭水縣戴記食品廠
|
600g/封
|
/
|
2011.8.6
|
|
35
|
月餅
|
彭水縣曾點糕點廠
|
1kg/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
36
|
月餅
|
彭水縣香麥西餅屋
|
450g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
37
|
月餅
|
彭水縣品香園食品廠
|
600g/封
|
/
|
2011.8.12
|
|
38
|
月餅
|
彭水縣蛋糕王
|
散裝
|
/
|
2011.8.10
|
|
39
|
月餅
|
黔江區(qū)鐳德杰食品廠
|
200g/包
|
/
|
2011.8.18
|
|
40
|
鳳梨月餅
|
榮昌縣廣香園食品廠
|
散裝
|
/
|
2011.8.13
|
|
41
|
青蘋果月餅
|
重慶市榮昌縣空心肚食品加工廠
|
散裝
|
空心肚
|
2011.8.6
|
|
42
|
豆沙月餅
|
重慶味爾特食品有限公司
|
散裝
|
/
|
2011.8.13
|
|
43
|
月餅
|
重慶凌湯元食品有限公司
|
80克/個
|
/
|
2011.8.16
|
|
44
|
月餅
|
重慶凌湯元食品有限公司
|
100克/個
|
/
|
2011.8.16
|
|
45
|
橄欖豆沙月餅
|
重慶大酒店有限公司
|
70g/個
|
/
|
2011.8.10
|
|
46
|
中秋月餅(水果餡月餅)
|
重慶市沙坪壩區(qū)隆生園食品廠
|
散裝稱重
|
/
|
2011.8.13
|
|
47
|
月餅
|
重慶市江津區(qū)圓潤食品廠
|
100g/個
|
/
|
2011.8.15
|
|
48
|
隱涵月餅
|
重慶隱涵食品有限公司
|
40g/個
|
/
|
2011.8.15
|
|
49
|
麻油麻餅
|
重慶市利華食品廠
|
320g/筒
|
/
|
2011.8.8
|
|
50
|
中秋月餅（蓮蓉餡）
|
重慶市合川區(qū)龍多山食品廠
|
450g/筒
|
/
|
2011.8.9
|
|
51
|
水蜜桃味月餅
|
重慶市永川區(qū)汪淋食品廠
|
5kg/件
|
汪二嫂
|
2011.8.12
|
|
52
|
月餅
|
重慶西苑食品有限責任公司
|
散裝
|
/
|
2011.8.10
|
|
53
|
月餅
|
南川區(qū)長明食品廠
|
散裝
|
/
|
2011.8.3
|
|
54
|
蓮蓉月餅
|
重慶巴都食品有限公司
|
100g/個
|
巴都西餅
|
2011.8.11
|
|
55
|
水果味（哈密瓜）月餅
|
重慶大師傅食品有限公司
|
100g/個
|
芝滋味
|
2011.8.11
|
|
56
|
白鶴梁月餅
|
重慶市涪陵區(qū)聚豐園食品廠
|
75g/個
|
白鶴梁
|
2011.8.9
|
|
57
|
蓮蓉月餅
|
重慶市涪陵區(qū)趙信趙麻餅有限公司
|
95g/個
|
/
|
2011.8.10
|
|
58
|
豆沙蛋黃月餅
|
重慶新業(yè)西食品有限公司
|
100g/個
|
新業(yè)西
|
2011.8.10
|
|
59
|
廣式月餅（果仁類）
|
石柱土家族自治縣茂發(fā)食品有限公司
|
100g/袋
|
/
|
2011.8.11
|
|
60
|
廣式月餅（果仁）
|
忠縣梁氏食品廠
|
散裝
|
/
|
2011.8.5
|
|
61
|
月餅
|
巫溪縣何氏茂盛餅屋
|
22g/個
|
/
|
2011.8.8
|
|
62
|
糕點（冰薄月餅）
|
開縣豐甜食品廠
|
450g/封
|
/
|
2011.8.8
|
|
63
|
月餅
|
開縣嘉華食品有限責任公司
|
50g/袋
|
/
|
2011.8.8
|
|
64
|
冰薄月餅
|
重慶市譚偉食品廠
|
450g/封*10個/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
65
|
冰薄月餅
|
開縣康宏食品廠
|
450g/盒
|
/
|
2011.8.9
|
|
66
|
冰薄月餅
|
重慶市開縣嫦娥食品加工廠
|
450g/封
|
/
|
2011.8.9
|
|
67
|
糕點（冰薄月餅）
|
開縣盛山冰薄食品廠
|
450g/盒
|
/
|
2011.8.9
|
|
68
|
冰薄月餅
|
開縣紅光永高食品廠
|
450g/封
|
/
|
2011.8.10
|
|
69
|
冰薄月餅
|
重慶市開縣富友食品廠
|
450g/封
|
/
|
2011.8.9
|
|
70
|
廣式月餅
|
云陽縣翠園食品廠
|
散裝
|
/
|
2011.8.10
|
|
71
|
冰薄麻餅
|
云陽縣云康食品廠
|
500g/盒
|
云桃
|
2011.8.10
|
|
72
|
冰薄月餅
|
云陽縣前進食品廠
|
400g/封
|
王大漢
|
2011.8.10
|
|
73
|
草莓月餅
|
重慶市金巢鮮食品有限責任公司
|
80g/個
|
金巢鮮
|
2011.8.10
|
|
74
|
冰薄月餅
|
重慶市萬州區(qū)蘭心園食品廠
|
400克/盒
|
/
|
2011.8.12
|
|
75
|
冰薄月餅
|
重慶市萬州區(qū)明泰食品廠
|
400克/盒
|
/
|
2011.8.11
|
|
76
|
東亞冰薄
|
重慶市萬州區(qū)東亞食品廠
|
400克/盒
|
/
|
2011.8.10
|
|
77
|
冰薄
|
重慶市連茂食品有限公司
|
400g/盒
|
申明崔氏
|
2011.8.6
|
|
78
|
冰薄餅
|
重慶市萬州區(qū)天城長江食品廠
|
330g/盒
|
沙河
|
2011.8.11
|
|
79
|
廣式月餅（紅豆沙餡）
|
重慶桂香園食品有限公司
|
50g/個
|
桂香園
|
2011.8.4
|
|
80
|
月餅（黑桃仁）
|
奉節(jié)縣永強食品廠
|
750g/個
|
夔門
|
2011.8.10
|
|
81
|
月餅（紅酒蔓月莓）
|
奉節(jié)縣星冠蛋糕店
|
150g/個
|
/
|
2011.8.8
|
|
82
|
仙橋月餅
|
巫山縣飛特來食品有限公司
|
500克
|
集仙
|
2011.8.7
|
|
83
|
水果仁月餅
|
巫山縣圣泉糖廠
|
400克
|
/
|
2011.8.5
|
|
84
|
頂好月餅
|
巫山縣官渡鎮(zhèn)義園糖果廠
|
450克
|
/
|
2011.8.10
|
|
85
|
果仁月餅
|
巫山縣勝利糖果廠
|
450克
|
/
|
2011.8.10
|
|
86
|
中秋月餅
|
巫山縣宏達糕點廠
|
450g/包
|
/
|
2011.8.11
|
|
87
|
麻餅
|
巫山縣大寧湖土特產(chǎn)食品開發(fā)公司
|
400克
|
/
|
2011.8.10
|
|
88
|
中秋月餅
|
巫山縣福田鎮(zhèn)愛民糖果廠
|
450克
|
艾明
|
2011.8.11
|
|
89
|
冰薄月餅
|
巫山縣悅來興食品廠
|
500克
|
/
|
2011.8.10
|
附件2：
2011年月餅質(zhì)量監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品名單
|
序號
|
受檢產(chǎn)品名稱
|
生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
規(guī)格型號
|
商標
|
生產(chǎn)日期
|
不合格項目
|
|
1
|
冰薄麻餅
|
重慶市勝園食品有限公司
|
400g/桶
|
勝園
|
2011.8.11
|
脫氫乙酸鈉
|
|
2
|
冰薄月餅
|
開縣錦怡食品廠
|
450g/封
|
/
|
2011.8.9
|
菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)、大腸菌群
|
|
3
|
冰薄麻餅
|
云陽縣萬鮮食品廠
|
500g/盒
|
/
|
2011.8.10
|
菌落總數(shù)
|
|
4
|
月餅（冰月）
|
奉節(jié)縣維美蛋糕加工廠
|
900g/個
|
/
|
2011.8.9
|
菌落總數(shù)
|
|
5
|
中秋月餅
|
重慶洪昌達食品有限責任公司
|
450克
|
洪昌達
|
2011.8.11
|
菌落總數(shù)
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
