各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，各直屬檢驗(yàn)檢疫局，各有關(guān)單位：

    為提升我國HACCP理論研究水平及實(shí)踐應(yīng)用能力，強(qiáng)化食品安全控制預(yù)防為主、系統(tǒng)管理的理念，督促食品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，更好地幫助、指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立與實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（以下簡稱HACCP體系），研討解決在HACCP體系的建立、實(shí)施、驗(yàn)證與認(rèn)證過程中出現(xiàn)的新問題，推動(dòng)HACCP體系的應(yīng)用和提高食品安全水平，國家認(rèn)監(jiān)委計(jì)劃于2011年10月下旬舉辦"第九屆HACCP體系應(yīng)用與認(rèn)證研討會(huì)".受國家認(rèn)監(jiān)委委托，中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院國家HACCP應(yīng)用研究中心協(xié)助承擔(dān)研討會(huì)論文征集工作。

    現(xiàn)請貴單位組織做好論文的推薦工作，鼓勵(lì)一線質(zhì)檢監(jiān)管人員結(jié)合工作實(shí)際撰寫研究論文，精選出具有一定水平的論文代表你單位參加研討會(huì)交流。同時(shí)，也向社會(huì)各界、各有關(guān)單位和食品企業(yè)征集論文?，F(xiàn)將征文要求通知如下：

    一、征文重點(diǎn)

    （一）國內(nèi)外食品領(lǐng)域應(yīng)用HACCP體系及法規(guī)方面的最新進(jìn)展；

    （二）貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)，探討HACCP體系在乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)類食品生產(chǎn)加工企業(yè)的應(yīng)用；

    （三）防范源于不正當(dāng)商業(yè)利益、惡性競爭、反社會(huì)和恐怖主義等的非傳統(tǒng)食品安全危害，建立具有食品防護(hù)功能的HACCP體系；

    （四）HACCP體系在我國中小食品企業(yè)中的應(yīng)用模式；

    （五）監(jiān)管部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)用HACCP體系原理對食品企業(yè)進(jìn)行檢查、監(jiān)管及審核方法和程序；

    （六）HACCP體系在"從農(nóng)田到餐桌"食品鏈中的應(yīng)用；

    （七）"統(tǒng)計(jì)過程控制"（SPC）等方法在食品HACCP體系中的應(yīng)用；

    （八）食品中各種危害的風(fēng)險(xiǎn)評估及預(yù)防控制的手段（危害分析）；

    （九）探討HACCP在水產(chǎn)品、肉類等6類以外出口食品生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用；

    （十）食品加工熱殺菌工序的確認(rèn)與驗(yàn)證；

    （十一）美國《FDA食品安全現(xiàn)代化法》的借鑒與應(yīng)對等。

    二、論文要求

    （一）結(jié)合工作實(shí)際，有理性思考，觀點(diǎn)鮮明，內(nèi)容真實(shí)，體現(xiàn)科學(xué)性、實(shí)效性、啟發(fā)性、可讀性。作者可根據(jù)征文范圍，自選角度，自定題目。

    （二）稿件正文要求五號(hào)宋體。稿件中的圖形要求工整、緊湊，尺寸適中。稿件正文不超過3000字，論文摘要不超過300字，3-5個(gè)關(guān)鍵詞。論文作者不超過5個(gè)， 要求附第一作者簡歷（姓名、性別、工作單位、職務(wù)/職稱、學(xué)位、研究方向等）、通信地址、E-mail和聯(lián)系電話。

    三、投稿方式

    本次征文采用網(wǎng)上投稿方式，請將論文稿件的電子版于2011年9月20日前上傳至第九屆HACCP研討會(huì)投稿系統(tǒng)（http://www.foodmate.net/haccp/tougao）。

    投稿稿件將在食品伙伴網(wǎng)論壇平臺(tái)上進(jìn)行專家點(diǎn)評和網(wǎng)友互動(dòng)，如不希望參加網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)或論文存在保密內(nèi)容的，請投稿時(shí)說明。入選論文將由國家認(rèn)監(jiān)委隨研討會(huì)通知發(fā)各單位。

    聯(lián) 系 人：王欣、羅祎（國家HACCP應(yīng)用研究中心）

    魯超（國家認(rèn)監(jiān)委注冊管理部）

    電子信箱：haccp@caiq.gov.cn       haccp@cnca.gov.cn

    聯(lián)系電話：010-64810025、64918853,82262784

    傳    真：010-64813804,82260755

    中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院

    國家HACCP應(yīng)用研究中心

    二○一一年八月九日

    附件：