據國外媒體報道，近日，一份發(fā)表在《營養(yǎng)學研究》雜志上的新研究表明，每日早餐食用雞蛋，可以減少饑餓感，降低中飯和晚飯卡路里的攝入。

    研究中稱，在中午提供不限量的自助餐相同的條件下，每天早餐食用雞蛋的男性，比每天早餐食用高碳水化合物面包圈的男性，中飯時攝入的含卡路里的食物要少的多。此項研究結果支持了先前一個研究結果-將雞蛋作為減少飲食中卡路里攝入的方式，可以幫助過度肥胖者減掉65%的多余脂肪。

    對此，營養(yǎng)專家Helenbeth Reynolds表示，每天從早餐攝入雞蛋等高質量的蛋白質開始是保持飽腹感和減少卡路里攝入的一個重要工具。同時，雞蛋中僅含有70卡路里的熱量，是一種高營養(yǎng)和高蛋白含量的食物。此外，雞蛋中近一半的蛋白質含量以及其他營養(yǎng)物質都在蛋黃中。因此，消費者應該食用完整的雞蛋。