圣保羅研究基金會（FAPESP）日前提供的數(shù)據(jù)表明，肥胖是目前巴西社會最嚴(yán)重的流行病之一，而且肥胖人口的數(shù)量在不斷增長。

 

　　巴西網(wǎng)站“catracalivre”1月13日報(bào)道，調(diào)查指出，盡管大多數(shù)巴西人都堅(jiān)信，麥當(dāng)勞之類的快餐食品比普通的食物含有更多的卡路里。但實(shí)際上，巴西餐廳里的套餐以及“公斤飯”（自助挑選食物后按重量計(jì)價(jià)）的卡路里含量要比麥當(dāng)勞之類的美式快餐多30%。

 

　　研究人員表示，這并不意味著在麥當(dāng)勞這樣的快餐店里就可以吃得更多，相反，在吃“公斤飯”這樣的餐食時(shí)更有選擇性，吃得更加健康。

 

　　FAPESP在對中國、巴西、芬蘭、加納和印度5個國家的餐廳進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，除中餐外，在巴西這樣的國家里，一般餐廳套餐的卡路里數(shù)量要比快餐的卡路里數(shù)量高33%。而這一結(jié)果證明，在餐廳吃的東西越多，人們肥胖的幾率就越大。“如果在點(diǎn)餐時(shí)點(diǎn)了太多的東西，最好不要一次吃完。”該機(jī)構(gòu)稱。

 

　　調(diào)查還表明，一位成年女性每天需要攝入的卡路里數(shù)量約為2000大卡，而她們每天在餐廳用餐時(shí)攝入的卡路里數(shù)量就能夠達(dá)到每天所需能量的70%到120%。

 

　　“一般來說，經(jīng)常與肥胖患者打交道的衛(wèi)生專業(yè)人士會勸說患者不要吃快餐，但她們對于其他餐廳的正面描述也有夸大的部分。”圣保羅大學(xué)（USP）醫(yī)學(xué)院里貝羅普雷托（Ribeir?o Preto）藥學(xué)院醫(yī)學(xué)系的研究人員薇薇安？蘇（Vivian Suen）說道。

 

　　一般來說，快餐食品含有的熱量約為809大卡，而餐廳套餐含有的熱量約為1317大卡。但這并不意味著快餐比餐廳套餐更營養(yǎng)，套餐雖然含有的熱量更高，但它含有的營養(yǎng)成分可能也更多。