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    中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于飲料行業(yè)食品安全預(yù)警通知

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2010-11-26 10:06 來(lái)源:中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì) 
    核心提示:食品安全關(guān)系到飲料行業(yè)的發(fā)展和命運(yùn),鑒于近期食品安全事件及討論的情況,特向飲料行業(yè)相關(guān)企業(yè)發(fā)出反式脂肪酸和三聚氰胺兩方面預(yù)警。

       
    各有關(guān)飲料企業(yè):

        食品安全關(guān)系到飲料行業(yè)的發(fā)展和命運(yùn),鑒于近期食品安全事件及討論的情況,特向飲料行業(yè)相關(guān)企業(yè)發(fā)出如下兩方面預(yù)警。

        一、關(guān)于反式脂肪酸

        近日,有關(guān)反式脂肪酸對(duì)健康危害的話題引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注,引發(fā)了消費(fèi)者的恐慌,中國(guó)疾控中心也對(duì)外發(fā)布了“反式脂肪酸管理及相關(guān)知識(shí)”(見(jiàn)附件)。反式脂肪酸來(lái)源于植物油的氫化過(guò)程,因此一些使用這類氫化油脂加工的食品可能含有反式脂肪酸。由于部分飲料產(chǎn)品中可能添加了氫化植物油(又稱植脂末、奶精),因此希望各企業(yè)引起重視,做好預(yù)警工作。

        首先,企業(yè)應(yīng)切實(shí)了解各自產(chǎn)品中使用氫化植物油的情況,如是否使用、添加量、反式脂肪酸的含量、原料來(lái)源等。

        其次,企業(yè)要注意關(guān)注國(guó)內(nèi)外政府及研究機(jī)構(gòu)關(guān)于反式脂肪酸和氫化植物油的相關(guān)信息,及時(shí)了解國(guó)內(nèi)外相關(guān)政策法規(guī)和發(fā)展動(dòng)向。

        第三,希望企業(yè)積極著手研究應(yīng)對(duì)措施和方案,建立企業(yè)內(nèi)部預(yù)警機(jī)制,對(duì)原料采購(gòu)嚴(yán)格審核把關(guān),積極尋找和使用反式脂肪酸含量低或不含反式脂肪酸的食用油脂,同時(shí)為有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的制修訂準(zhǔn)備意見(jiàn)和依據(jù)。

        二、關(guān)于三聚氰胺

        本月初,媒體報(bào)道了襄樊追查“湖南遠(yuǎn)山乳業(yè)有限公司”乳酸玉米奶中三聚氰胺嚴(yán)重超標(biāo)的事件,其三聚氰胺含量達(dá)4.8毫克,嚴(yán)重超標(biāo)。據(jù)悉,這是“三鹿事件”后,國(guó)內(nèi)第四次傳出“三聚氰胺”死灰復(fù)燃的消息。這次事件雖然發(fā)生在乳企,但應(yīng)引起飲料企業(yè)的高度重視。

        為使飲料企業(yè)從中吸取教訓(xùn),舉一反三,杜絕此類食品安全事故的發(fā)生,希望各企業(yè)嚴(yán)格按照以下方面進(jìn)行自檢和防范:

        一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹《食品安全法》,用“食品安全第一”的思想指導(dǎo)生產(chǎn)和管理。

        二、企業(yè)內(nèi)部建立完善的食品安全和質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制。

        三、加強(qiáng)對(duì)原輔材料供應(yīng)商的資質(zhì)審核,避免與資質(zhì)不佳的供應(yīng)商建立采購(gòu)關(guān)系。

        四、加強(qiáng)原輔材料檢查,建立原輔料可溯源制度,在原料使用上杜絕以次充好及假冒偽劣。

        五、嚴(yán)格按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用食品添加劑,按質(zhì)、按量、按范圍使用,不得使用GB2760規(guī)定以外的任何物質(zhì)作為食品添加劑。

        有關(guān)會(huì)員單位,如有任何問(wèn)題,請(qǐng)與協(xié)會(huì)保持聯(lián)系。

        聯(lián)系人:王金玉

        電話:010-84464668-812         傳真:010-84464236

        E-mail:wjy@chinabeverage.org

        地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)北路丙2號(hào)天元港中心B座1702室

        郵編:100027

        中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)

        二〇一〇年十一月二十四日

    日期:2010-11-26
     
     
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