7月30日，歐盟食品安全局應(yīng)歐盟委員會(huì)要求對(duì)樟腦做為食品香料及其它配料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并公布評(píng)估結(jié)果。樟腦的膳食暴露主要來(lái)自于一些香料物質(zhì)，如羅勒子、芫荽、牛至、迷迭香、鼠尾草。樟腦很容易被腸胃吸收，其代謝途徑是氧化為5－羥基樟腦和3－羥基樟腦，之后結(jié)合并排出體外。評(píng)估小組對(duì)其慢性暴露值保守估計(jì)為250μg/kg·bw/day，根據(jù)歐盟委員會(huì)給出的最大限量，評(píng)估小組認(rèn)為其并沒(méi)有慢性毒性。潛在急性暴露評(píng)估結(jié)果表明，成人暴露值最低，兒童最高，潛在急性暴露物質(zhì)主要為新鮮奶酪。急性暴露評(píng)估結(jié)果表明，成人與兒童的暴露值均低于能夠引起急性反應(yīng)的劑量，劑量如果小于2mg/kg.bw，將不會(huì)發(fā)生急性反應(yīng)，并建議樟腦暴露最大限量每天不超過(guò)2mg/kg.bw。