根據(jù)市場調(diào)研公司Nielsen數(shù)據(jù)顯示，截止5月23日的12個月里鮭魚在英國零售市場的銷售額8.694億英鎊，同比增長3.4%。銷售量55089噸，同比增加3.7%。平均每公斤售價15.78英鎊。

    冰鮮類鮭魚銷售業(yè)績最好，在此期間，銷售額7.532億英鎊，同比增長4.95，銷售量43187噸，同比增加4.7%。平均每公斤售價17.44英鎊。

    冷凍鮭魚銷售額4540萬英鎊，低于去年同期的4570萬英鎊，而銷量從5569噸增加至5756噸，同比增加3.3%。平均每公斤售價7.88英鎊。

    罐裝Ambient鮭魚銷售額從7740萬英鎊減少至7100萬英鎊，同比減少8.4%，銷售量也從6344噸減少至6146噸，同比減少3.1%。

    煙熏鮭魚銷售額2.558億英鎊，同比增長5%，銷售量11011噸，同比增加6.4%。養(yǎng)殖鮭魚銷售額7.634億英鎊，同比增長3.8%，銷售量45774噸，同比增加3.7%。而野生類鮭魚銷售額1.059億英鎊，銷售量9315噸。野生鮭魚平均售價每公斤11.38英鎊。