此前，美國海關(guān)與邊境保護局（CBP）在洛杉磯、休斯頓、薩凡納和邁阿密四個港口檢測到運輸容器含銫-137（Cs-137），美國FDA隨后進行放射性核素分析，確認一份印尼裹粉蝦樣品中存在該放射性物質(zhì)。
食品伙伴網(wǎng)針對美國通報印尼蝦檢出放射性元素銫-137污染風(fēng)險進行解析，以供行業(yè)參考。
01
關(guān)于銫-137
銫-137是銫的一種放射性同位素，通過核反應(yīng)產(chǎn)生。銫137半衰期約30年，衰變時銫-137會釋放β粒子和γ輻射，這些輻射與不良健康影響相關(guān)。銫-137暴露后引發(fā)健康問題的可能性取決于劑量和暴露時間。高劑量暴露會導(dǎo)致急性輻射綜合征，而長期分散接受的低劑量暴露可能不會立即引發(fā)明顯的不良反應(yīng)，但仍可能造成危害。長期反復(fù)接受低劑量照射（例如通過長期攝入被污染的食物或水）最令人擔憂的主要健康影響是癌癥，其機制是人體活細胞內(nèi)的DNA受到損傷。
02
水產(chǎn)品中銫-137的限量要求
國際食品法典委員會《食品和飼料中污染物和毒素通用標準》（CXS 193-1995）規(guī)定非嬰兒食品中硫-35、鈷-60、鍶-89、釕-103、銫-134、銫-137、鈰-144、銥-192組合的指導(dǎo)水平為1000 Bq/kg。
中國《食品中放射性物質(zhì)限制濃度標準》（GB 14882-1994）中規(guī)定銫-137在肉魚蝦類的限量為≤8.0×102 Bq/kg。
美國《進出口食品中放射性核素含量的指導(dǎo)文件》中規(guī)定了銫-134與銫-137的組合推導(dǎo)干預(yù)水平（DILS）為1200 Bq/kg。
歐盟2016年頒布的《核事故和其它輻射應(yīng)急情況之后的食品飼料放射性污染的最大允許限量》（REGULATION （Euratom） 2016/52）規(guī)定半衰期大于10天的所有其他核素的總和，尤其是銫-134和銫-137在除少量食品外的其他食品中的限量為1250 Bq/kg。
日本《厚生勞動大臣指定放射性物質(zhì)》規(guī)定其它食品[不包括礦泉水類、原料中含茶的清涼飲料水、嬰幼兒食品（不包括乳及乳制品省令中規(guī)定的乳及乳制品或以乳及乳制品為原料的嬰幼兒食品）]銫-134和銫-137限量之和為≤100 Bq/kg。
03
小結(jié)
美國食品藥品管理局（FDA）在8月19日表示，目前尚未在任何產(chǎn)品中檢測到超過當前銫-137推導(dǎo)干預(yù)水平（DILS）1200 Bq/kg的情況；但美國FDA指出，在裹粉蝦樣本中檢測到的銫-137推導(dǎo)干預(yù)水平（DILS）為68 Bq/kg，若長期食用并結(jié)合環(huán)境中及其他來源（如醫(yī)療程序）的輻射暴露，可能對健康構(gòu)成潛在風(fēng)險。避免攝入類似FDA檢測樣本中銫-137水平的產(chǎn)品，是降低長期低劑量輻射暴露健康影響的預(yù)防措施。
放射性物質(zhì)的安全管理需兼顧科學(xué)限量與風(fēng)險預(yù)防。本次事件中，F(xiàn)DA的快速響應(yīng)體現(xiàn)了對長期低劑量暴露的審慎態(tài)度，為全球食品放射性監(jiān)管提供了參考案例。
知識拓展
進口預(yù)警是FDA對于存在潛在風(fēng)險的進口食品在通關(guān)時采取的一項處理措施。對于符合進口預(yù)警要求的企業(yè)/產(chǎn)品，F(xiàn)DA會在未檢驗的情況下對企業(yè)/產(chǎn)品實施自動扣留（DWPE）。進口預(yù)警有紅名單、綠名單、黃名單三種。紅名單針對高風(fēng)險對象，當FDA發(fā)現(xiàn)某公司或來源國家/地區(qū)的產(chǎn)品多次違反安全標準（如含有害物質(zhì)、標簽錯誤等）或涉及公共衛(wèi)生事件等情況時，會將其列入紅名單，即貨物抵達美國口岸時，無需開箱檢查即可直接扣留。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
