巴西《圣保羅頁報》報道，巴西咖啡業(yè)協(xié)會主席帕維爾·卡多佐（Pavel Cardoso）表示，整個咖啡行業(yè)都在關注2026年迎來創(chuàng)紀錄收成的可能性。分析人士普遍認為，從歷史上看，拉尼娜現(xiàn)象會帶來更溫和的氣溫和更穩(wěn)定的降雨，一旦這一現(xiàn)象如期出現(xiàn)，有望遏制咖啡價格漲勢。

 

　　有鑒于此，卡多佐認為，將超市的咖啡價格上調(diào)10%至15%，足以抵消原材料成本的上漲，因此未來數(shù)月內(nèi)，售價有望保持穩(wěn)定。

 

　　該協(xié)會的數(shù)據(jù)表明，價格上漲已導致巴西咖啡消費量下降。今年5月至8月，國內(nèi)累計消費量較去年同期下降了5.46%。這一時段的消費仍然低迷尤其值得關注，因為冬季通常是咖啡消費的旺季。

 

　　不過，9月的初步數(shù)據(jù)顯示，消費量已有回升跡象。業(yè)界普遍認為，下一統(tǒng)計周期（9月至12月）的消費量將重回增長軌道。

 

　　另一方面，根據(jù)8月公布的廣義消費者價格指數(shù)（IPCA），巴西烘焙研磨咖啡價格在過去12個內(nèi)累計上漲60.85%。其間，全國消費量最大的“傳統(tǒng)”和“特濃”兩類咖啡價格漲幅達到48.57%。

 

　　咖啡價格上漲是多重因素疊加的結果，包括氣候災害導致咖啡減產(chǎn)，加之庫存不足。作為世界上最大的咖啡生產(chǎn)國，巴西在2021年冬季遭遇嚴重霜凍，重創(chuàng)部分咖啡產(chǎn)區(qū)，使得當年收成大幅下滑。此后，其他極端氣候事件持續(xù)影響巴西、越南、哥倫比亞和印度尼西亞等咖啡生產(chǎn)國。而這些國家的咖啡產(chǎn)量合計占據(jù)全球供應量的三分之二以上。

 

　　與此同時，全球咖啡消費量卻在不斷增長，雖然增速較為溫和。受此影響，全球咖啡庫存不斷下降，供需失衡，令其價格自2023年10月以來一路攀升。

 

　　然而，業(yè)內(nèi)人士指出，即便2026年迎來豐收，咖啡價格也難以回落到2023年初的水平，補足庫存仍需依賴連續(xù)多年的豐收。