01 主要國家畜產(chǎn)品產(chǎn)量、貿(mào)易及價格
產(chǎn)量方面，7月份
美國豬肉產(chǎn)量97.5萬噸，同比降4.2%；1—7月豬肉產(chǎn)量714.8萬噸，同比降1.5%。
貿(mào)易方面，7月份，美國、巴西豬肉出口均同比下降。從美國看，7月份豬肉出口25.0萬噸，同比降2.6%。其中，對華出口1.4萬噸，同比降16.7%。1—7月豬肉出口183.0萬噸，同比降2.4%。其中，對華出口9.8萬噸，同比降6.1%。從巴西看，7月份豬肉出口11.3萬噸，同比降5.4%。其中，對華出口1.0萬噸，同比降12.7%。1—7月豬肉出口74.4萬噸，同比增14.5%。其中，對華出口9.5萬噸，同比降30.0%。
價格方面，2025年8月份，美國豬肉價格為2.58美元/公斤，同比上漲18.3%，折人民幣價格為18.51元/公斤；巴西豬肉價格為12.85雷亞爾/公斤，同比上漲3.4%，折人民幣價格為16.92元/公斤；歐盟豬肉價格為2.02歐元/公斤，同比下跌3.1%，折人民幣價格為16.85元/公斤。
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產(chǎn)量方面，7月份美國禽肉產(chǎn)量209.9萬噸，同比降1.4%。1—7月禽肉產(chǎn)量1393.1萬噸，同比增0.5%。
貿(mào)易方面，7月份，美國雞肉出口同比增長、巴西雞肉出口同比下降。從美國看，7月份雞肉出口25.2萬噸，同比增2.9%。其中，對華出口0.4萬噸，同比增47.6%。1—7月雞肉出口170.7萬噸，同比降3.2%。其中，對華出口2.1萬噸，同比增12.5%。從巴西看，7月份雞肉出口38.6萬噸，同比降14.7%。其中，對華出口0.1萬噸，同比降99.8%。1—7月雞肉出口290.6萬噸，同比降2.5%。其中，對華出口22.8萬噸，同比降32.4%。
價格方面，2025年8月份，美國12城雞肉價格為2.63美元/公斤，同比下跌4.2%，折人民幣價格為21.20元/公斤；巴西雞肉價格為7.30雷亞爾/公斤，同比上漲1.6%，折人民幣價格為9.59元/公斤；歐盟雞肉價格為3.02歐元/公斤，同比上漲9.6%，折人民幣價格為25.23元/公斤。
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產(chǎn)量方面，7月份美國牛肉產(chǎn)量97.8萬噸，同比降4.5%。1—7月牛肉產(chǎn)量679.0萬噸，同比降2.8%。
貿(mào)易方面，7月份，美國牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亞牛肉出口同比增長。從美國看，7月份牛肉出口9.6萬噸，同比降18.3%。其中，對華出口0.1萬噸，同比降93.5%。1—7月牛肉出口72.9萬噸，同比降9.3%。其中，對華出口6.6萬噸，同比降47.2%。從巴西看，7月份牛肉出口27.7萬噸，同比增16.7%。其中，對華出口15.8萬噸，同比增13.1%。1—7月牛肉出口156.6萬噸，同比增13.7%。其中，對華出口79.0萬噸，同比增15.2%。從澳大利亞看，7月份牛肉出口15.0萬噸，同比增15.7%。其中，對華出口3.1萬噸，同比增90.3%。1—7月牛肉出口85.3萬噸，同比增16.6%。其中，對華出口16.0萬噸，同比增51.1%。
價格方面，2025年8月份，美國牛肉價格為9.29美元/公斤，同比上漲12.5%，折人民幣價格為66.64元/公斤；巴西牛肉價格為5.60美元/公斤，同比上漲26.3%，折人民幣價格為40.20元/公斤；澳大利亞牛肉價格為8.13美元/公斤，同比上漲23.9%，折人民幣價格為58.32元/公斤。
（四）羊肉
7月份澳大利亞羊肉出口4.7萬噸（綿羊肉4.1萬噸，山羊肉0.6萬噸），同比降16.5%。其中，對華羊肉出口0.7萬噸，同比降46.0%。1—7月羊肉出口38.0萬噸，同比降0.1%。其中，對華出口8.0萬噸，同比降5.1%。
價格方面，2025年8月份，澳大利亞羊肉價格為7.70美元/公斤，同比上漲41.5%，折人民幣價格為55.26元/公斤。
02 國際畜產(chǎn)品價格指數(shù)
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2025年8月份，F(xiàn)AO肉類價格指數(shù)小幅上漲，豬肉、牛肉、羊肉、禽肉價格均上漲。FAO肉類價格指數(shù)（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，2025年8月份為127.60，環(huán)比漲0.8%，同比漲4.6%。
具體看，豬肉方面：受美國、巴西豬肉價格影響，豬肉價格指數(shù)上漲至114.50，環(huán)比漲0.9%，同比漲1.7%（今年首次同比上漲）。禽肉方面：受巴西、美國禽肉價格影響，禽肉價格指數(shù)上漲至117.40，環(huán)比漲0.9%，同比跌8.1%。牛肉方面：受美國、澳大利亞牛肉價格影響，牛肉價格指數(shù)上漲至142.90，環(huán)比漲0.7%，同比漲13.3%（連續(xù)22個月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞羊肉價格影響，羊肉價格指數(shù)158.80，環(huán)比漲0.6%，同比漲32.9%（連續(xù)15個月高于上年同期）。
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8月份全球乳制品價格指數(shù)小幅下跌。具體來看，2023年10月份開始震蕩回升，2025年8月份為152.61，環(huán)比跌1.4%，同比漲16.2%。7月份全球全脂奶粉批發(fā)價格4543美元/噸，環(huán)比持平，同比漲5.9%。其中，美國全脂奶粉批發(fā)價格由漲轉(zhuǎn)跌，為4715美元/噸，環(huán)比跌1.7%，同比跌7.3%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格小幅下降，為3981美元/噸，環(huán)比跌0.7%，同比漲17.7%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格由漲轉(zhuǎn)跌，為4931美元/噸，環(huán)比跌1.8%，同比漲11.9%。按同期人民幣匯率折算，7月份全球全脂奶粉批發(fā)價格32598元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為33837元/噸、28570元/噸和35387元/噸。
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