為切實(shí)保障2025年秋季學(xué)期校園食品安全，進(jìn)一步擰緊校園食品安全管理“責(zé)任鏈”，提升各校風(fēng)險(xiǎn)防范與應(yīng)急處置能力，三門(mén)峽市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)精準(zhǔn)發(fā)力、多措并舉，全力守護(hù)全市師生“開(kāi)學(xué)第一餐”。

 

　　市局機(jī)關(guān)

 

　　一是精密部署明方向。市局組織召開(kāi)2025年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管工作安排部署會(huì)，專(zhuān)題傳達(dá)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2025年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》文件精神，對(duì)秋季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面安排部署。二是風(fēng)險(xiǎn)提示早預(yù)警。針對(duì)性發(fā)布護(hù)航秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”食品安全提示，圍繞主體責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、從業(yè)人員管理、加工過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控等關(guān)鍵方面，為學(xué)校食品安全管理劃出重點(diǎn)、明確要求。三是強(qiáng)化培訓(xùn)提能力。8月22日，聯(lián)合市教育局共同舉辦秋季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，以校園食品安全管理規(guī)范為核心，系統(tǒng)講解開(kāi)學(xué)前食堂及配餐環(huán)節(jié)自查準(zhǔn)備工作。培訓(xùn)中，針對(duì)食品進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、原料儲(chǔ)存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品添加劑使用管理及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合日常監(jiān)管典型問(wèn)題，通過(guò)圖文講解、政策解讀、案例分析等形式直觀呈現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，進(jìn)一步明晰學(xué)校食堂日常管控與自查重點(diǎn)，筑牢從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)。此次培訓(xùn)覆蓋全市500余所學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）的食品安全總監(jiān)、食品安全員及后廚工作負(fù)責(zé)人等1800余人。四是全面排查除隱患。9月初，市紀(jì)委監(jiān)委、市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委組成聯(lián)合檢查組，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展校園食品安全暗訪抽查，通過(guò)抽取不同學(xué)段、不同地域?qū)W校的方式，全方位排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　湖濱分局

 

　　一是領(lǐng)導(dǎo)一線指揮。班子成員分片包保，開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)解決問(wèn)題；二是強(qiáng)化技術(shù)支撐。運(yùn)用智慧監(jiān)管，強(qiáng)化ATP檢測(cè)手段，加大第三方抽檢力度，提升監(jiān)管效能；三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。借校園聯(lián)絡(luò)群發(fā)布《開(kāi)學(xué)第一餐食品安全提示》，對(duì)學(xué)校食堂和校外供餐單位進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)，壓實(shí)主體責(zé)任；四是開(kāi)展透明執(zhí)法。邀請(qǐng)電視臺(tái)與家長(zhǎng)代表參與食堂突擊檢查，推動(dòng)社會(huì)共治；五是深化部門(mén)協(xié)作。積極加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生健康部門(mén)的溝通協(xié)作，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，形成監(jiān)管合力。

 

　　陜州分局

 

　　采取“培訓(xùn)+檢查”模式，一是舉辦2025年秋季“開(kāi)學(xué)第一課”食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，組織全區(qū)有食堂學(xué)校的食品安全總監(jiān)、食品安全員及中心校轄區(qū)內(nèi)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)共110余人參會(huì)。二是同步組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，查看食堂證照資質(zhì)及從業(yè)人員健康管理記錄，緊盯食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，全力排查食品安全隱患。

 

　　示范區(qū)分局

 

　　聚焦學(xué)校食堂食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)大學(xué)、中小學(xué)、幼兒園食堂開(kāi)展全覆蓋開(kāi)學(xué)前專(zhuān)項(xiàng)檢查。堅(jiān)持“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊整改”原則，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改方向，明確整改時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn)，并及時(shí)開(kāi)展“回頭看”，確保隱患整改形成閉環(huán)管理，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

 

　　開(kāi)發(fā)區(qū)分局

 

　　以“專(zhuān)項(xiàng)檢查+專(zhuān)題培訓(xùn)”模式雙線推進(jìn)，一是深入轄區(qū)中小學(xué)食堂開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)指出并要求立行立改。二是召開(kāi)開(kāi)發(fā)區(qū)秋季校園食品安全暨集體聚餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)學(xué)校（含幼兒園）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)、集體聚餐供餐單位相關(guān)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員等80余人參加。

 

　　靈寶市局

 

　　統(tǒng)籌推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)抽查與專(zhuān)題培訓(xùn)，雙管齊下護(hù)航秋季校園食品安全。一是隨機(jī)抽取金蕾幼兒園、川口鄉(xiāng)中心小學(xué)、焦村鎮(zhèn)第一初級(jí)中學(xué)、第一高級(jí)中學(xué)等4所學(xué)校，以及2家集中供餐單位、2家陽(yáng)光餐供貨商共8家單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。二是組織開(kāi)展秋季校園食品安全培訓(xùn)，為100余名學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員授課，督促學(xué)校食堂時(shí)刻繃緊安全弦，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。

 

　　澠池縣局

 

　　一是組織開(kāi)展秋季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面排查整治隱患。二是創(chuàng)新監(jiān)管模式，從各行各業(yè)聘請(qǐng)30名“校園食品安全社會(huì)監(jiān)督員”，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與校園食品安全監(jiān)督，構(gòu)建多方聯(lián)動(dòng)的“食安”屏障。三是聯(lián)合縣教體局組織開(kāi)展“校園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)”，切實(shí)提升校園食品安全管理質(zhì)效。

 

　　義馬市局

 

　　聯(lián)合教體局等部門(mén)開(kāi)展“聯(lián)合監(jiān)管+全程監(jiān)督”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)全市各類(lèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施全覆蓋、滾動(dòng)式排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患逐一建立清單，明確整改時(shí)限，實(shí)行跟蹤督辦，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題閉環(huán)處理，堅(jiān)決堵塞風(fēng)險(xiǎn)漏洞，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

 

　　盧氏縣局

 

　　聚焦校園食品安全源頭管控與人員能力提升，對(duì)新確定的學(xué)校食材集中供貨單位盧氏縣面粉廠開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查與座談交流，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)流程，并下達(dá)行政指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)；組織召開(kāi)“校園餐”大宗食材供貨單位約談會(huì)，邀請(qǐng)縣教體局代表參會(huì)，組織轄區(qū)22家大宗食材供貨單位負(fù)責(zé)人參加，對(duì)供貨單位食品安全責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行約談提醒，并開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)指導(dǎo)。