為切實(shí)提高監(jiān)管人員食品安全監(jiān)管能力，提高學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，9月5日下午，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市校園食品安全培訓(xùn)（視頻）會(huì)，各區(qū)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)及工作人員、區(qū)縣（市）學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位食品安全管理人員和從業(yè)人員等近三萬(wàn)人次收聽(tīng)收看培訓(xùn)。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管處有關(guān)負(fù)責(zé)同志結(jié)合具體案例，從集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、單位食堂食品安全監(jiān)督管理、餐飲服務(wù)從業(yè)人員管理等方面對(duì)學(xué)校食堂、食堂承包經(jīng)營(yíng)單位、校外供餐企業(yè)如何落實(shí)主體責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)如何落實(shí)監(jiān)管責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀。本次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了全市校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和管理能力，提升了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，通過(guò)破解校園食品安全管理中的難點(diǎn)和瓶頸，督促了學(xué)校食堂和校外供餐企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

 

　　下一步，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局將以“零容忍”態(tài)度筑牢校園食品安全防線(xiàn)，持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管，加大對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位的檢查力度，督促指導(dǎo)企業(yè)建立符合自身實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加大對(duì)校園食品安全監(jiān)管人員、食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，提升風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，通過(guò)監(jiān)管與服務(wù)并重、責(zé)任與共治結(jié)合，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)全市師生“舌尖上的安全”，讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)安心。