糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)是衡量一攬子食品類(lèi)商品國(guó)際價(jià)格月度變化的尺度。2025年8月，糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)平均為130.1點(diǎn)，較7月修訂后的130.0點(diǎn)略微上漲，比去年同期指數(shù)則高出6.9%。

 

　　糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比上漲1.4%，達(dá)到三年來(lái)的最高水平。棕櫚油、葵花籽油和菜籽油報(bào)價(jià)上漲，部分原因是印尼擬于明年進(jìn)一步提高生物柴油強(qiáng)制摻混規(guī)定。世界大豆油價(jià)格小幅走低，主要反映出下一年度全球大豆供應(yīng)充足的預(yù)期。

 

　　糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比下降0.8%。歐盟和俄羅斯小麥豐收，國(guó)際小麥價(jià)格應(yīng)聲下跌。與此同時(shí)，世界玉米價(jià)格走高，部分可歸因于美國(guó)飼用及乙醇生產(chǎn)的需求上漲。糧農(nóng)組織大米價(jià)格指數(shù)亦有松動(dòng)，原因是出口商之間持續(xù)激烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致秈稻價(jià)格走低。

 

　　糧農(nóng)組織肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)8月環(huán)比上漲0.6%，創(chuàng)歷史新高，主要受?chē)?guó)際牛肉價(jià)格上漲的推動(dòng)。來(lái)自美國(guó)的強(qiáng)勁需求推升了澳大利亞的牛肉報(bào)價(jià)，同時(shí)來(lái)自中國(guó)的穩(wěn)定進(jìn)口需求則使得巴西出口價(jià)格保持堅(jiān)挺。羊肉價(jià)格本月亦走高，而豬肉價(jià)格基本保持穩(wěn)定。相比之下，巴西充足的可出口供應(yīng)拉低了本月的禽肉報(bào)價(jià)。

 

　　糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)2025年8月環(huán)比下降1.3%，黃油、奶酪和全脂奶粉的價(jià)格下跌，原因是主要亞洲市場(chǎng)的進(jìn)口需求疲軟。

 

　　糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)在連續(xù)五個(gè)月下跌后8 月環(huán)比小幅上漲0.2%，主要源于對(duì)巴西甘蔗單產(chǎn)及產(chǎn)量前景的擔(dān)憂。全球食糖進(jìn)口需求走強(qiáng)也進(jìn)一步推高了糖價(jià)。然而，印度和泰國(guó)作物增產(chǎn)的預(yù)期限制了整體漲幅。

 

　　預(yù)計(jì)2025年度玉米產(chǎn)量將顯著增長(zhǎng)

 

　　糧農(nóng)組織周五還發(fā)布了最新一期《谷物供求簡(jiǎn)報(bào)》，預(yù)測(cè)2025年全球谷物產(chǎn)量將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的 29.61 億噸，比上年高出3.5%。

 

　　根據(jù)最新預(yù)報(bào)，新增的產(chǎn)量主要源自巴西和美國(guó)玉米產(chǎn)量預(yù)測(cè)的上調(diào)。受此影響，2025 年度全球粗糧產(chǎn)量最新預(yù)報(bào)數(shù)達(dá) 16.01 億噸，較 2024 年度水平增長(zhǎng) 5.9%，其中高粱產(chǎn)量預(yù)測(cè)亦有較大幅度的上調(diào)。

 

　　糧農(nóng)組織對(duì) 2025 年度全球小麥產(chǎn)量的最新預(yù)報(bào)數(shù)為 8.049 億噸，較7月預(yù)測(cè)微降，但較上年仍增加0.8%。在最新預(yù)報(bào)中，中國(guó)受天氣影響下調(diào)了小麥單產(chǎn)前景，而歐洲則上調(diào)了單產(chǎn)預(yù)期。至于大米，糧農(nóng)組織預(yù)計(jì) 2025/26 年度全球大米產(chǎn)量仍將增長(zhǎng) 1.0%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的5.555億噸。孟加拉國(guó)、巴西、中國(guó)、印度和調(diào)幅最大的印度尼西亞的產(chǎn)量增長(zhǎng)足以抵消馬達(dá)加斯加、尼泊爾、美國(guó)和泰國(guó)等國(guó)的減產(chǎn)預(yù)期。

 

　　2025/26年度全球谷物消費(fèi)量預(yù)測(cè)為29.22億噸，較上年水平增加1.6%，主要源自玉米和小麥畜牧及水產(chǎn)養(yǎng)殖飼用消費(fèi)量的增長(zhǎng)。

 

　　糧農(nóng)組織對(duì)2026年季末全球谷物庫(kù)存量的最新預(yù)測(cè)為8.987億噸，較期初水平高出3.7%，創(chuàng)歷史紀(jì)錄。根據(jù)最新預(yù)測(cè)，2025/26年度全球谷物庫(kù)存量與消費(fèi)量之比預(yù)計(jì)將達(dá)到 30.6%，較上一季增長(zhǎng)近一個(gè)百分點(diǎn)，反映出供應(yīng)充裕的市場(chǎng)前景。

 

　　糧農(nóng)組織對(duì)2025/26年度全球谷物貿(mào)易量的最新預(yù)報(bào)數(shù)為4.934 億噸，較上一年度水平增長(zhǎng)1.4%，主要源于充足的玉米出口供應(yīng)預(yù)期、來(lái)自中國(guó)、巴基斯坦、敘利亞和土耳其對(duì)小麥強(qiáng)勁的進(jìn)口需求以及孟加拉國(guó)、加納和幾內(nèi)亞比紹上調(diào)大米進(jìn)口預(yù)測(cè)的綜合影響。

 

　　設(shè)于糧農(nóng)組織的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息系統(tǒng)（AMIS）也于周五發(fā)布了月度《市場(chǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告》。除常規(guī)分析外，報(bào)告特別指出氮肥價(jià)格正持續(xù)攀升，并警告稱(chēng)相較于作物價(jià)格，許多地區(qū)的肥料價(jià)格越來(lái)越高不可攀，很可能將影響其施用率。