糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年5月，糧農組織食品價格指數平均為127.7點，環(huán)比下跌 0.8%，同比則高出6.0%。

 

　　糧農組織谷物價格指數5月環(huán)比下降1.8%，較 2024年5月水平低8.2%。本月全球玉米價格大幅下跌，主要原因是阿根廷和巴西收獲量大、供應充足，同時美國 2025 年玉米產量也預計將創(chuàng)新高。國際小麥價格小幅下跌，原因是北半球作物生長狀況改善。相比之下，糧農組織大米價格指數在 5 月上漲了1.4%，主要受香米品種需求堅挺和秈米價格的漲幅推動，此外還有匯率因素。

 

　　糧農組織植物油價格指數5月環(huán)比下降3.7%，所有主要油品報價均走低。國際棕櫚油價格顯著下跌，主要源于東南亞季節(jié)性產量和出口供應量的增加。全球大豆油價格本月亦下行，壓力主要來自南美供應的增加以及生物燃料原料需求的疲軟。此外，本月菜籽油價格的下跌主要反映了歐盟即將收獲帶來的供應改善預期；而葵花籽油價格下跌則可歸因于全球進口需求減弱和價格競爭力下降。

 

　　糧農組織食糖價格指數5月環(huán)比下降2.6%，主要原因是全球經濟前景的不確定性引發(fā)市場擔憂，食品飲料加工行業(yè)的需求可能會下滑，同時下一季全球產量還有望回升。

 

　　糧農組織肉類價格指數5月較4月修訂后的數值上漲1.3%，主要受牛、羊和豬肉國際價格上漲推動，尤其是牛肉價格已攀升至新的歷史高位。相比之下，禽肉價格下跌，主要受巴西報價走低拖累，該國5月中旬在一商業(yè)養(yǎng)殖場檢出高致病性禽流感，導致多個主要進口國實施進口禁令，造成供應大量過剩。

 

　　糧農組織乳制品價格指數5月環(huán)比上漲0.8%。國際黃油價格維持在歷史高位，主要受亞洲的強勁需求支撐，奶酪和全脂奶粉的價格亦上行。

 

　　新一年度谷物供需展望

 

　　糧農組織周五還發(fā)布了最新一期《谷物供求簡報》，預測2025 年全球谷物產量將達到創(chuàng)紀錄的 29.11 億噸，比 2024年高出 2.1%。

 

　　2025/26年度全球谷物消費量最新預報數為28.98億噸，增長0.8%。全球谷物食用消費量預計將增長 0.9%，而飼用消費量預計將增長 0.5%。

 

　　鑒于2025/26年度全球谷物產量預計將超過消費量，全球谷物庫存量有望較期初水平增長1.0%，達到 8.736 億噸，在上一年度的下探后微幅回升。根據目前的預測，2025/26 年度全球谷物庫存量與消費量之比將保持在 29.8%。

 

　　2025/26年度全球谷物貿易量預計將增長1.9%，回升至4.871 億噸。其中，全球小麥貿易量預計將增長3.8%，抵消了國際大米貿易量下跌0.7%的預期跌幅。

 

　　該簡報還更新了2024/25銷售季產量、庫存量和貿易量的預測值。

 

　　有關全球谷物市場和其他基礎食品類商品的詳細分析，請參閱即將于 2025 年 6 月 12 日發(fā)布的最新一期《糧食展望》。

 

　　設于糧農組織的農產品市場信息系統(tǒng)（AMIS）也于今日發(fā)布了月度《市場監(jiān)測報告》。

 

　　除常規(guī)分析外，本期特稿探討了氣候因素對全球玉米單產的影響，強調了區(qū)域分析的重要性。報告指出，東歐、印度和南部非洲的玉米單產因天氣原因波動顯著，而占全球玉米產量一半的中國和美國單產水平則更為穩(wěn)定。