9月1日開(kāi)學(xué)首日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)紀(jì)委監(jiān)委、區(qū)教育局及相關(guān)街鎮(zhèn)，分赴多所學(xué)校開(kāi)展“開(kāi)學(xué)第一餐”食品安全專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

 

　　檢查情況：

 

　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)顧瓊帶隊(duì)，區(qū)紀(jì)委常委、黨風(fēng)室主任朱葉萍，區(qū)紀(jì)委監(jiān)委第四派駐組組長(zhǎng)吳道如，區(qū)教育局三級(jí)調(diào)研員朱軍，古美街道辦事處副主任陶衛(wèi)平參加，局機(jī)關(guān)紀(jì)委、食品經(jīng)營(yíng)科及古美市場(chǎng)所負(fù)責(zé)人陪同，檢查平南小學(xué)平吉校區(qū)、萬(wàn)源城幼兒園。檢查組詳細(xì)詢問(wèn)辦學(xué)規(guī)模與供餐人數(shù)，審核供餐菜單，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)查看食堂功能區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)地檢查后廚“開(kāi)學(xué)第一餐”準(zhǔn)備及操作流程。針對(duì)學(xué)校AB餐餐食搭配以及砧板擱架離地距離不足等問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出具體改進(jìn)建議。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐具進(jìn)行陰離子快檢，結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　檢查情況：

 

　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)趙衛(wèi)峰帶隊(duì)，莘莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)秦云嘯參與，局食品經(jīng)營(yíng)科、莘莊市場(chǎng)所及鎮(zhèn)食藥安辦陪同，檢查上海師范大學(xué)康城實(shí)驗(yàn)學(xué)校。檢查組深入食堂后廚加工區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、食材存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)照制度規(guī)范，全面檢查信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食材采購(gòu)溯源、索證索票、從業(yè)人員健康與培訓(xùn)、加工制作控制、餐飲具洗消、鼠蟲(chóng)害預(yù)防等環(huán)節(jié)；執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐具進(jìn)行陰離子快檢，結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　趙衛(wèi)峰對(duì)食堂設(shè)施維護(hù)、加工操作規(guī)范等工作給予肯定，同時(shí)指出“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行、人員培訓(xùn)深度等方面存在的問(wèn)題，并提出指導(dǎo)性意見(jiàn)，要求學(xué)?？嚲o安全弦，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，加強(qiáng)大宗食材索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)，從源頭杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。秦云嘯要求校方及時(shí)整改問(wèn)題確保閉環(huán)，強(qiáng)調(diào)屬地政府將一如既往加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，共同筑牢校園食品安全防線。

 

　　下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合各街鎮(zhèn)，在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)督檢查，聚焦開(kāi)學(xué)季校園食品安全關(guān)鍵需求，以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)舉措、硬作風(fēng)”推進(jìn)監(jiān)管工作走深走實(shí)，全力護(hù)航新學(xué)期校園食品安全，切實(shí)保障廣大師生食品安全與身體健康。

 

　　供稿：食品協(xié)調(diào)科、食品經(jīng)營(yíng)科、莘莊所