我們公司主營掛面，類別也有面粉、方便食品等，人數(shù)200多人。

 

　　作為基層品質(zhì)管理人員，新版GB 7718、食品標識監(jiān)督管理辦法發(fā)布可算來了個大活兒。

 

　　第一，自學+參加學習，確實存在不同人有不同理解的問題，關(guān)注解讀文件的發(fā)布，參與行業(yè)標準培訓；

 

　　第二，準備將現(xiàn)行標簽全面審一遍，看看準備改哪些地方，其他同事拷貝過來的幾個G內(nèi)存，發(fā)現(xiàn)怎么有這么多的SKU（1000個SKU）。

 

　　1.產(chǎn)品名稱，4.4.1.1 食品中的配料或成分若在食品名稱中提及,應標示其相關(guān)配料或成分的添加量或在成品中的含量，雞蛋掛面、鈣鐵鋅掛面，巴拉巴拉，都得標含量了；

 

　　12號培訓老師提到屬性名稱要標下一級，那我們使用的玉米粉可能要有變化了（08年標準廢止了，今年4月份剛實施的標準，對食品名稱和類別有要求了），主要還是看供應商怎么標脫胚玉米粉？全玉米粉？玉米粗粉？玉米細粉？

 

　　2.圖，現(xiàn)在標簽都設計的花里胡哨，標圖片圖案的都得討論討論，算不算強調(diào)；還有產(chǎn)地，

 

　　3.保質(zhì)日期，這是個大活兒。市場部設計包材的小孩，是一點都不留打生產(chǎn)日期的地方啊。圓滾滾的掛面來回滾，目前生產(chǎn)打碼設備還不能識別區(qū)域，不留一條空白是不行了。

 

　　這個地方有個問題：4.7.1要求日期標示應清晰醒目、易于辨認,不應與包裝物、容器分離,不得加貼、補印、修改。 食品標識監(jiān)督管理辦法第二十條要求 其中生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日應當以白底黑字等對比明顯的形式標注   我們有的產(chǎn)品是掛面外面一圈紙，前者作為整體外面再用收縮膜封好，噴碼噴在收縮膜內(nèi)側(cè)，收縮膜是包裝物吧，這種算不算分離？

 

　　4.強制過敏原，小麥及其麩皮。

 

　　5.凈含量還行，沒有計量稱重的。

 

　　6.數(shù)字標簽，同上，沒地方放了。另外這玩意更新還得一批人。

 

　　7.聯(lián)系方式：7718：生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式，有委托方的麻煩了，委托生產(chǎn)的預包裝食品，其標簽上應當在緊鄰位置標注委托方的名稱、地址、聯(lián)系方式和受托方的名稱、地址。

 

　　第三，生產(chǎn)體系配套調(diào)整

 

　　1.包裝材料管理：提前計算舊版包材庫存消耗周期，以及新包材才買數(shù)量，采購部別說什么買的多便宜，報廢成本更大。

 

　　2.供應商協(xié)同，有些醬的，看看供應商標簽怎么改，提前溝通......要不他們改了，我們不一樣也是事。

 

　　第四，人員培訓

 

　　重點培訓采購（原料合規(guī)）、設計（版面調(diào)整）、質(zhì)檢（驗收標準）等崗位。

 

　　隨著消費者對食品信息的透明度要求不斷提高，標簽不僅是法規(guī)的硬性要求，更是企業(yè)誠信的體現(xiàn)。趁著這次，好好搞搞標簽，少來點投訴，持續(xù)優(yōu)化標簽管理，推動從“被動應對”向“主動預防”轉(zhuǎn)變，確保產(chǎn)品標簽長期合規(guī)。。。。

      作者：寅丁不識丁

 

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