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    撫州廣昌縣開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-04-16 13:20 來源:江西省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為切實(shí)保障老年人飲食安全,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),近日,撫州廣昌縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
      為切實(shí)保障老年人飲食安全,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),近日,撫州廣昌縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
     
      檢查中,執(zhí)法人員以養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材采購貯存、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、三防設(shè)施、食品留樣制度落實(shí)等為重點(diǎn),逐項(xiàng)開展細(xì)致排查。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見,要求機(jī)構(gòu)限期整改,并建立臺(tái)賬進(jìn)行跟蹤復(fù)查。此次行動(dòng)還開展了監(jiān)督抽檢,已抽檢5批次,樣品正在檢測中。
     
      針對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂普遍存在的食品安全知識(shí)薄弱環(huán)節(jié),執(zhí)法人員現(xiàn)場開展《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》培訓(xùn),指導(dǎo)從業(yè)人員規(guī)范食品加工流程,完善食品安全管理制度。同時(shí),要求各機(jī)構(gòu)定期開展自查自糾,強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí),確保從食材采購到餐廚廢棄物處理的全鏈條可追溯。
     
      此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次,排查了一批食品安全隱患。廣昌縣市場監(jiān)管局將以此次專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī),常態(tài)化開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管,以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求守護(hù)老年人飲食健康,讓“夕陽紅”吃得安心、舒心。
    日期:2025-04-16
     
     
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