流質(zhì)配方和增稠組件兩類特醫(yī)食品注冊指南出臺

 

　　7月24日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途流質(zhì)配方食品注冊指南》《特殊醫(yī)學(xué)用途增稠組件配方食品注冊指南》，優(yōu)化注冊管理要求，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障特醫(yī)食品安全營養(yǎng)，提高注冊效率，降低企業(yè)研發(fā)成本，更好滿足患者臨床營養(yǎng)需求，促進(jìn)特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　官方通報凍鴨腸偽造鮮鴨腸事件

 

　　7月23日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報稱，7月21日，針對某社交平臺賬號@“火鍋王-老伍”視頻演示用豬血漿、鴨腸粉將凍鴨腸調(diào)制成鮮鴨腸的情況，金牛區(qū)市場監(jiān)管局立即開展調(diào)查。經(jīng)向當(dāng)事人詢問，@“火鍋王-老”的博主 （視頻拍攝、發(fā)布者）某自述，出于“展示個人技能、方便找工作”目的，獨(dú)自擺拍將凍鴨腸調(diào)制成鮮鴨腸的視頻并上傳網(wǎng)絡(luò)。其拍攝視頻所使用的凍鴨腸以及食用級鴨腸粉、豬血漿為個人購買，均提供了購買憑證；拍攝完后鴨腸等相關(guān)制品未用于對外銷售。該視頻系個人行為與其他經(jīng)營主體沒有關(guān)聯(lián)。引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注后，博主本人主動刪除視頻。鑒于該博主其他視頻曾出現(xiàn)金牛區(qū)某火鍋店店名，我局對該火鍋店的菜單、進(jìn)貨憑證、原材料庫存等進(jìn)行了調(diào)查和現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，該博主曾于2025年6月底在該店實(shí)習(xí)，因未通過考核于7月初離職。該火鍋店無鴨腸菜品，現(xiàn)場檢查也未發(fā)現(xiàn)鴨腸、鴨腸粉、豬血漿等原材料。對于博主個人網(wǎng)上發(fā)布不良信息的行為，我局已抄告相關(guān)部門依法處置。我局將始終以“零容忍”的態(tài)度，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，切實(shí)保障廣大群眾食品安全。

 

　　山姆回應(yīng)有機(jī)大豆質(zhì)量降級：測算標(biāo)準(zhǔn)不同

 

　　近日有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，山姆銷售的有機(jī)大豆發(fā)生質(zhì)量降級，之前外包裝顯示質(zhì)量等級為1級，現(xiàn)新上架的Member's Mark有機(jī)大豆2kg的質(zhì)量等級為3級，蛋白含量由36.4變?yōu)?3.8，但價格仍然是36.8元。同時，該商品的原料產(chǎn)地也發(fā)生了變化，之前產(chǎn)地為“黑龍江省雞西市虎林市”，新品產(chǎn)地包括“黑龍江省雞西市虎林市（A）、黑龍江省雞西市密山市（B）、黑龍江省黑河市嫩江市（C），具體原料產(chǎn)地見生產(chǎn)日期前字母代碼”。對此，山姆發(fā)布公告稱，MM有機(jī)大豆已從普通大豆更換為高蛋白大豆。根據(jù)大豆國標(biāo)《GB1352-2023大豆》進(jìn)行計算，MM有機(jī)大豆的蛋白質(zhì)含量達(dá)41.1g/100g，符合高蛋白大豆的國家標(biāo)準(zhǔn)。其在滿足高蛋白大豆三級標(biāo)準(zhǔn)的同時，仍然滿足普通大豆一級標(biāo)準(zhǔn)，請消費(fèi)者放心選購。對于為什么營養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量不是41.1g/100g，文中指出，產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中顯示的蛋白質(zhì)含量需依據(jù)國家有關(guān)蛋白質(zhì)測量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行計算（2016年的國標(biāo)《GB 5009.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》），該標(biāo)準(zhǔn)中的蛋白質(zhì)測算方法與前述大豆產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)不同，因此導(dǎo)致產(chǎn)品營養(yǎng)成分表的數(shù)值有所差異。

 

　　公安機(jī)關(guān)專項(xiàng)行動繳獲假冒“特供酒”26萬瓶 涉案37億元

 

　　國新辦7月23日下午3時舉行“高質(zhì)量完成‘十四五’規(guī)劃”系列主題新聞發(fā)布會上，公安部環(huán)境資源和食品藥品犯罪偵查局、知識產(chǎn)權(quán)犯罪偵查局局長李劍濤表示，全國公安機(jī)關(guān)持續(xù)深入開展“昆侖”等專項(xiàng)行動，嚴(yán)打食品安全領(lǐng)域突出犯罪，共破獲相關(guān)刑事案件6.4萬起。針對非法制售特供酒違法犯罪問題，組織開展“凈風(fēng)”專項(xiàng)行動，偵破“特供酒”刑事案件540起，繳獲各類假冒“特供酒”26萬瓶，涉案金額37億元；強(qiáng)力推進(jìn)肉制品犯罪的集中打擊整治，2024年破獲刑事案件3700起，依法嚴(yán)厲打擊食品“兩超一非”（超限量、超范圍濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）、危害校園食品安全等犯罪，偵破相關(guān)案件5300余起。

 

　　市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)106項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)樣品

 

　　近日，市場監(jiān)管總局（國家標(biāo)準(zhǔn)委）批準(zhǔn)發(fā)布106項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，包含17項(xiàng)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)樣品，為全鏈條質(zhì)量保障體系提供基礎(chǔ)，其中，11項(xiàng)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)樣品涵蓋食品中有益或有害物質(zhì)含量測定、白茶感官品類分級等。

 

　　杭州余杭自來水異味事件7人被嚴(yán)肅問責(zé)

 

　　7月23日，杭州市聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布《關(guān)于杭州市余杭區(qū)部分小區(qū)供水異常調(diào)查情況通報》，經(jīng)查，水樣中檢測出的硫醚類物質(zhì)是一種有機(jī)硫化物，在水中較低濃度即可產(chǎn)生蒜味、沼澤味、腐臭味等異味。7月初以來，持續(xù)高溫晴熱，東苕溪仁和水廠取水口上游及周邊一些水體藻類快速繁殖。隨著前期降雨匯流，部分藻類及其降解產(chǎn)物（含硫醚類異嗅物質(zhì)）匯集到仁和水廠取水口附近，并于7月16日凌晨進(jìn)入取水口。綜合分析，此次供水嗅味異常是氣候、環(huán)境、水動力條件等多種因素疊加情況下導(dǎo)致的。此外，根據(jù)市委部署，市紀(jì)委市監(jiān)委成立調(diào)查組，對相關(guān)單位和人員存在的履職不力、失職失責(zé)問題進(jìn)行深入調(diào)查，并依據(jù)調(diào)查結(jié)果，依規(guī)依紀(jì)依法對7名領(lǐng)導(dǎo)干部嚴(yán)肅問責(zé)。針對供水異常導(dǎo)致用戶凈水器濾芯受影響的情況，免費(fèi)更換凈水器濾芯；考慮到受影響的2個街道49個村（社區(qū)）自來水用戶近期供水管存水排放的實(shí)際情況，明確7月份水費(fèi)全額免收；16-17日期間，2個街道有生產(chǎn)的食品企業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品已進(jìn)行封存。

 

　　美國對我國香港地區(qū)出口山藥實(shí)施自動扣留

 

　　近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國香港地區(qū)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險。