為進(jìn)一步準(zhǔn)確研判我市地方特色食品漿水酸菜存在的安全問題和潛在隱患，及時(shí)防范和有效控制漿水酸菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，有效幫助解決產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的困難問題，積極推進(jìn)漿水酸菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，4月7日下午，天水市食安辦組織召開了2025年漿水酸菜食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議。

 

　　會(huì)議書面?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)了《中共中央辦公廳？國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了全市漿水酸菜食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析情況并提出具體整改要求，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、秦安縣市場(chǎng)監(jiān)管局、甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司、甘肅孟姑食品有限公司結(jié)合自身實(shí)際作了交流發(fā)言，市工信局、市衛(wèi)健委結(jié)合本部門工作職能，就漿水酸菜食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)制修訂等工作作了安排。會(huì)議廣泛開展討論，深入分析、認(rèn)真研究了漿水酸菜食品安全中存在的不足，并對(duì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展提出了要求。

 

　　會(huì)議要求

 

　　各單位要站在講政治和顧大局的高度，嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深刻認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的極端重要性和現(xiàn)實(shí)緊迫性，一是緊盯短板弱項(xiàng)，強(qiáng)化食品安全底線思維，主動(dòng)作為、積極創(chuàng)新，嚴(yán)格漿水酸菜源頭治理、過程管控、主體責(zé)任和糾建結(jié)合，助力漿水酸菜特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。二是緊盯“田間地頭”，加強(qiáng)漿水酸菜原料監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品上市前禁限用藥物和易超標(biāo)常規(guī)藥物殘留監(jiān)測(cè)把關(guān)，建立種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息共享及反饋機(jī)制。三是緊盯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極推進(jìn)漿水酸菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)，支持漿水酸菜食品企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，開展食品生產(chǎn)環(huán)境條件提升年行動(dòng)，強(qiáng)化行業(yè)規(guī)劃監(jiān)管，開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系互聯(lián)互通，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)會(huì)商機(jī)制。四是緊盯“兩個(gè)責(zé)任”，督促漿水酸菜企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，推動(dòng)建立嚴(yán)格的責(zé)任追究機(jī)制，著力完善責(zé)任體系，持續(xù)推進(jìn)改革創(chuàng)新，建立問題線索清單，確保漿水酸菜食品安全問題“零容忍”。五是緊盯幫扶提升，聚焦群眾反響大、舉報(bào)多，漿水酸菜生產(chǎn)集中地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等風(fēng)險(xiǎn)問題隱患易發(fā)多發(fā)地區(qū)，擰緊食品安全責(zé)任鏈條，加強(qiáng)食品安全閉環(huán)監(jiān)管，組織開展排查暗訪，加大幫扶指導(dǎo)力度，堅(jiān)持全鏈條發(fā)力、全環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)、全過程嚴(yán)查，切實(shí)提升食品安全保障能力和水平，有力促進(jìn)漿水酸菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

 

　　會(huì)議還就開展制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品問題專項(xiàng)整治行動(dòng)等重點(diǎn)工作進(jìn)行了安排部署。

 

　　信息來源

 

　　食品生產(chǎn)監(jiān)管科、食品協(xié)調(diào)科