為督促牛肉拉面經營戶嚴格落實食品安全主體責任，進一步提升牛肉拉面行業(yè)的整體水平，近日，安寧區(qū)市場監(jiān)管局劉家堡市場監(jiān)管所對轄區(qū)13家牛肉拉面店開展了食品安全專項整治檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員重點對牛肉拉面店原材料采購、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、進貨查驗、三防措施等重點環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求牛肉拉面店立即開展自查自糾、及時整改，并做到長期堅持、依法經營、誠信經營。

 

　　此次檢查不僅規(guī)范了牛肉拉面店的經營行為，也提高了經營者的食品安全意識和從業(yè)人員服務水平。下一步，安寧區(qū)市場監(jiān)管局劉家堡市場監(jiān)管所將對轄區(qū)牛肉拉面店開展“回頭看”，嚴格督促經營者把控好食品質量關，與經營戶一同合力提高牛肉拉面餐飲安全保障水平。

 

　　供稿：安寧區(qū)市場監(jiān)管局 路霞