2025年03月27-28日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，北京食品學會標準化專業(yè)委員會、全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體、北京聯(lián)食認證服務有限公司支持的2025食品安全合規(guī)與風險管理交流會在上海順利召開，來自全國各地的400多家行業(yè)企業(yè)參與本次會議。本次會議遇新規(guī)與標準發(fā)布，召開恰逢其時。

 

　　本次會議由青島薩杰特貿(mào)易有限公司、林斯特龍中國、青島食安庫食品安全科技有限公司、濟南辰宇環(huán)?？萍加邢薰尽熍_澳潔生物科技有限責任公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、天喔食品（集團）有限公司、旺旺集團等企業(yè)贊助召開。

 

　　本次大會邀請各領(lǐng)域行業(yè)資深專家，圍繞食品安全監(jiān)管與法規(guī)、風險評估與識別、風險管理與控制、風險與合規(guī)交流幾個方向展開交流，旨在共同探討食品安全合規(guī)的最新趨勢和實踐經(jīng)驗，為企業(yè)提供科學的風險管理策略和方法，共同推動食品安全事業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

 

　　大會開幕首先由食品伙伴網(wǎng)副總經(jīng)理楊雪致歡迎詞。楊總首先對支持單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對各位發(fā)言嘉賓以及眾多行業(yè)同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎，楊總表示食品伙伴網(wǎng)一直秉持“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”的宗旨，為食品相關(guān)企事業(yè)單位提供全方位服務，目前已經(jīng)和上百個食品安全監(jiān)管機構(gòu)、上千家食品企業(yè)以高等院校、第三方機構(gòu)、行業(yè)學會協(xié)會及科研單位等建立了深入的合作關(guān)系。

 

　　另外，楊總希望本次大會能夠助力企業(yè)更好地把握政策方向，學習先進的管理經(jīng)驗，加強企業(yè)間的交流與合作，共同應對行業(yè)挑戰(zhàn)。同時，希望大家積極交流、深入探討，每一位參會代表都能在大會中收獲滿滿，不虛此行。

 

　　主會場

 

　　27日上午，來自國家食品安全風險評估中心、上海市市場監(jiān)管局信息應用研究中心、食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗單位、江南大學的專家分別介紹了我國食品安全標準體系建設及重點標準解讀、新興食品產(chǎn)業(yè)中的食品安全風險與監(jiān)管難點、2025 年食品安全監(jiān)督抽檢主要變化、食品質(zhì)量風險管理及發(fā)展趨勢等方面的內(nèi)容，讓我們從監(jiān)管、標準、風險管理和技術(shù)發(fā)展四個方面對我國的食品安全領(lǐng)域的系統(tǒng)性建設有了直觀地認知，并加強了對食品安全監(jiān)管、風險防控與監(jiān)管創(chuàng)新的了解，對食品企業(yè)的食品安全管理具有極強的指導作業(yè)。

 

　　風險評估與識別分會場

 

　　27日下午，圍繞“風險評估與識別”議題進行分享討論，從食品脆弱性評估與食品欺詐預防、我國食品安全風險監(jiān)測現(xiàn)狀、全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)食品安全風險分析與管控探討、食品安全風險評估方法與應用實踐、大數(shù)據(jù)與人工智能在食品安全風險評估中的應用等內(nèi)容展開，來自原青島海關(guān)稽查處、風險評估中心、無限極、伊利集團和食品伙伴網(wǎng)的五位專家老師進行了發(fā)言。無論是宏觀層面的系統(tǒng)性風險，還是微觀場景下的操作隱患；無論是傳統(tǒng)領(lǐng)域的經(jīng)驗沉淀，還是數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的新興挑戰(zhàn)，都值得深入挖掘，也為我們后續(xù)的工作提供新的思路與方向。

 

　　風險管理與控制分會場

 

　　28日上午，圍繞“風險管理與控制”方向，從生產(chǎn)企業(yè)風險分級管理、食品安全風險分析思路和管控措施解析、沃爾瑪食品安全風險管理分享、食品過敏原風險分析與管控、出口食品風險預警與應對策略幾個議題展開。來自原市場監(jiān)管系統(tǒng)、四川省食品檢驗研究院、沃爾瑪（中國）投資有限公司、聯(lián)合利華（中國）有限公司和食品伙伴網(wǎng)的五位專家老師分別進行了發(fā)言。幾位老師以理論與實踐經(jīng)驗相結(jié)合的形式，為我們拆解風險分析的底層邏輯，分享從風險識別、管理到控制的系統(tǒng)化方法論，并帶來可落地的管控策略與前沿洞察。

 

　　風險與合規(guī)交流分會場

 

　　28日下午，來自原成都市市場監(jiān)管局、上海太太樂食品有限公司、安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司和食品伙伴網(wǎng)的四位專家老師介紹了新形勢下食品投訴舉報工作探討、食品安全生產(chǎn)合規(guī)性及合規(guī)管理體系構(gòu)建深度剖析、連鎖餐飲合規(guī)管理剖析、食品標簽合規(guī)性與廣告宣傳要求。在以后的工作中要求企業(yè)要確保食品安全生產(chǎn)合規(guī)性，做到產(chǎn)品標簽和宣傳合規(guī)，在面對投訴舉報的情況企業(yè)應積極應對，加強與監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，持續(xù)改進和提升服務質(zhì)量，保障消費者的合法權(quán)益，維護企業(yè)的聲譽和形象，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。

 

　　至此，為期兩天的2025食品安全合規(guī)與風險管理交流會在上海圓滿落幕，來自全國各地400多名參會代表參與了本次會議。未來我們也會提供更多的標準法規(guī)與合規(guī)管理方面的行業(yè)交流與學習機會，與大家共同促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，期待明年再次相會！