近期，針對央視“3·15”晚會曝光的商家使用復合磷酸鹽保鮮蝦仁的問題，張家界市市場監(jiān)督管理局在已完成問題產(chǎn)品排查的基礎上，加大對相關(guān)水產(chǎn)品開展應急專項抽檢工作。

 

　　此次任務共計安排20批次，重點抽取張家界市食品企業(yè)生產(chǎn)加工的冷凍水產(chǎn)品、流通環(huán)節(jié)使用速凍、包冰衣形式銷售或者提供餐飲服務的成品或原材料產(chǎn)品，主要涉及速凍調(diào)制水產(chǎn)品、速凍其他食品、其他水產(chǎn)制品、淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品、貝類和其他水產(chǎn)品等食品品種，重點檢測磷酸鹽等保水劑含量是否超標。

 

　　檢測結(jié)果張家界市市場監(jiān)管局將盡快予以社會公示，針對上述不合格食品將追溯源頭，依法嚴厲查處，同時將違法信息納入企業(yè)信用檔案，實施聯(lián)合懲戒。