在南城，每一位家長心中都有一份沉甸甸的牽掛，那便是孩子在校園里的飲食安全。校園食堂的三餐兩點，食材是否新鮮、烹飪是否合規(guī)，這些看似瑣碎卻關(guān)乎孩子健康成長的細節(jié)，時刻牽動著家長們的心。近日，南城縣市場監(jiān)管局在南城縣第一中學(xué)開展2025年“食品安全你點我檢”進校園的活動。

 

　　活動現(xiàn)場，南城縣市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員檢查了校園食品安全主體責(zé)任的落實情況，從食材采購的源頭把關(guān)，查看供應(yīng)商資質(zhì)、進貨臺賬，確保每一批食材來源清晰、安全可靠；到食材儲存的倉庫，檢查溫濕度控制、分類存放情況，杜絕食材變質(zhì)、交叉污染；再深入廚房加工區(qū)，緊盯烹飪流程、餐具消毒，不放過任何一個可能出現(xiàn)安全隱患的角落。配餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況、留樣的規(guī)范操作，以及食堂的證照資質(zhì)、食品標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰準(zhǔn)確、過期食品有無清理干凈，統(tǒng)統(tǒng)在檢查范圍內(nèi)，真正做到校園食品安全監(jiān)管全覆蓋、無死角。同時，該局執(zhí)法人員現(xiàn)場為學(xué)生講解了他們結(jié)合日常生活案例，深入淺出地講解學(xué)生常見的食品安全問題，像食物中毒的常見原因、如何辨別三無食品等，以及相應(yīng)的預(yù)防措施，讓大家對食品安全有了更直觀、更深入的認(rèn)識。

 

　　在“你點我檢，食安護校”環(huán)節(jié)，該局組織第三方檢測機構(gòu)的技術(shù)人員按照抽檢程序，現(xiàn)場對學(xué)校食堂在用的餐飲食品、豆制品、蔬菜制品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、淀粉制品等主要食材提出抽檢需求。技術(shù)人員嚴(yán)格按照抽檢程序，對這些被“點單”的食材進行抽樣，截至目前，已經(jīng)完成了20個樣本的采集。這些樣本隨后將被送往專業(yè)實驗室，接受更精密的檢測，檢測結(jié)果也將及時向社會公布，讓家長和學(xué)生吃得明白、吃得放心。

 

　　據(jù)悉，近年來，南城縣市場監(jiān)管部門聚焦社會公眾及學(xué)生家長關(guān)心的校園食品安全問題，專門部署開展了校園食品安全排查整治專項行動，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測的技術(shù)支撐作用，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患并督促整改到位，進一步督促落實校園食品安全主體責(zé)任，確保了廣大師生“舌尖上的安全”

 

　　南城縣市場監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2025年將繼續(xù)開展校園食品安全專項抽檢，每季度抽檢批次不少于全年抽檢25％，實現(xiàn)中小學(xué)校食堂以及學(xué)校食堂食材配送單位等全覆蓋。