“食安現(xiàn)場”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動

　　

　　本次活動，根據(jù)前期網(wǎng)絡(luò)票選結(jié)果，確定檢查地點為棠記海鮮餐廳，采取不打招呼、突擊檢查方式開展檢查。重點檢查信息公示、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料采購及貯存和反餐飲浪費等落實情況。經(jīng)檢查，棠記海鮮餐廳衛(wèi)生總體狀況良好，證照公示齊全，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，后廚功能區(qū)間明確，食品加工操作規(guī)范。在反餐飲浪費工作方面，棠記海鮮餐廳在就餐場所顯眼處張貼“文明用餐”“節(jié)約糧食”等宣傳海報，提示消費者適量點餐，餐后主動提供打包服務(wù)，積極弘揚勤儉節(jié)約美德、倡導(dǎo)文明消費習(xí)慣。檢查過程中，發(fā)現(xiàn)3處問題，已完成整改。

　　

　　現(xiàn)場檢查過程中，由市民代表選擇了棠記海鮮餐廳的米、油、花螺、肉蟹等4批次食品原料進行抽樣檢測。

　　

　　本次“食安現(xiàn)場”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動有效推動餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任，加大對中山市創(chuàng)建國家食品安全示范城市和反餐飲浪費的宣傳，提升群眾對創(chuàng)城工作的知曉率和參與度，讓市民參與食品安全共治，形成“多方參與、群眾滿意”的食品安全宣傳工作格局。接下來，翠亨新區(qū)（南朗街道）將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

　　

　　前期情況反饋

　　

　　前期“食安現(xiàn)場”查餐廳活動，對師烤豆花烤魚和紅宴牛扒抽檢的魚、面包、食用油及青口等4批次食品原材料檢驗結(jié)果均為合格。