邯鄲市市場監(jiān)管局牢樹底線思維，堅持目標(biāo)導(dǎo)向，扎實推進特殊食品安全“兩個責(zé)任”落地見效，進一步強化風(fēng)險防控，確保特殊食品質(zhì)量安全。

 

　　一是突出重點。嚴(yán)格落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，緊抓關(guān)鍵少數(shù)，突出重點崗位，督促全市4153家特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全部配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，修訂完善《企業(yè)負責(zé)人崗位職責(zé)》《食品安全總監(jiān)崗位職責(zé)》《食品安全員崗位守則》，統(tǒng)一印發(fā)企業(yè)落實“兩個責(zé)任”手冊和明白紙，全面實施“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。二是緊扣要點。明確市級領(lǐng)導(dǎo)定點包保特殊食品生產(chǎn)企業(yè)，精準(zhǔn)把握風(fēng)險點位，定期到企業(yè)督導(dǎo)“兩個責(zé)任”落實情況，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患第一時間交辦解決；深入了解企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營、風(fēng)險管控方面的困難和問題，提出指導(dǎo)意見建議，解決企業(yè)實際困難，督促壓緊壓實主體責(zé)任、屬地監(jiān)管責(zé)任。三是打造亮點。創(chuàng)新建立晉冀魯豫四省四市“雙隨機、一公開”監(jiān)管戰(zhàn)略合作制度，不斷拓展合作廣度深度，定期邀請河南安陽、山東聊城、山西長治市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員，對全市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展雙隨機抽查，加強溝通交流，學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，建立了信息共享、定期會商、風(fēng)險研判和應(yīng)急處置工作機制。

 

　　抓好企業(yè)主體責(zé)任這條線，一是強培訓(xùn)、夯基礎(chǔ)。通過線上線下等多種形式，組織舉辦全方位、多層次的落實“兩個責(zé)任”專題培訓(xùn)，開展政策解讀，強化幫扶指導(dǎo)，現(xiàn)場答疑解惑，重點解決“兩個責(zé)任”落實誰來干、干什么、怎么干的問題。二是常督導(dǎo)、嚴(yán)落實。局主要領(lǐng)導(dǎo)和分管局領(lǐng)導(dǎo)定期深入企業(yè)開展專項督查，精準(zhǔn)把脈問診，助企紓難解困；組織開展了20個縣（市、區(qū)）交叉互查行動，交叉互查找短板，立行立改促提升，并對互查發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)跟蹤督導(dǎo)，確保落實到位。三是聚合力、重實效。聘請第三方專家對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)進行年度全覆蓋體系檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出針對性解決方案，助力企業(yè)提升管理水平和能力。抓牢屬地監(jiān)管責(zé)任這條線，一是“三書一函”促落實。今年以來，結(jié)合特殊食品日常檢查、體系檢查、明察暗訪等發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)提醒督促函6份，整改通知書4份，對問題較多的屬地企業(yè)監(jiān)管部門約談5次，有力推動屬地監(jiān)管部門責(zé)任落實。二是聚焦問題抓整改。每季度開展明查暗訪活動，帶著問題對特殊食品進行暗訪，制作了視頻警示片，并在全市工作會議上播放，下發(fā)問題整改通知，要求限時整改到位。三是示范引領(lǐng)促提升。實施特殊食品經(jīng)營樣板示范工程，在全市打造了200家特殊食品經(jīng)營樣板示范店，以微贊視頻直播的形式定期舉辦現(xiàn)場觀摩會，全市9000余戶特殊食品經(jīng)營單位觀摩找差距，對標(biāo)促規(guī)范，不斷提升全市特殊食品經(jīng)營整體管理水平。

 

　　通過嚴(yán)格落實特殊食品安全“兩個責(zé)任”，建立健全食品安全管理制度，扎實開展食品安全風(fēng)險管控，將風(fēng)險管控工作與質(zhì)量管理體系運行、生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展有機融合，將管控要求貫穿到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的每一個工作環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)在“最小工作單元”的精準(zhǔn)防控目標(biāo)，實現(xiàn)了特殊食品企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量的雙提升。近三年來，全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)由原來2家增長為6家，年產(chǎn)值由原來的不足1億元增長為年產(chǎn)值10億元；特殊食品經(jīng)營連鎖企業(yè)由原來的56家增長到70家，全市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實現(xiàn)了質(zhì)量和效益雙贏。