香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月三十日公布上月食物安全報告，結(jié)果顯示在約六千一百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的九個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。
中心發(fā)言人表示，中心對約一千九百個食物樣本作微生物檢測，約四千二百個樣本進行化學及輻射水平檢測。
微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。
檢測樣本包括約一千九百個蔬菜、水果及其制品樣本；約五百個谷類及谷類制品樣本；約五百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約八百個水產(chǎn)及其制品樣本和約一千四百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。
九個不合格樣本分別為金屬雜質(zhì)含量超標的一個蟹樣本；一個檢出沙門氏菌的預先包裝沙律樣本；一個大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限的冰凍甜點樣本；三個總含菌量超出法例上限的預先包裝冰凍甜點樣本；一個防腐劑含量超出法例標準的預先包裝雞蛋面樣本；違反食物標簽規(guī)例的一個預先包裝雪糕樣本及一個預先包裝澄面粉樣本。
中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售相關(guān)問題食物和追查問題食物來源等。
發(fā)言人提醒業(yè)界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。
此外，因應日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續(xù)加強對日本進口食品的檢測，并會按風險評估的結(jié)果適時調(diào)整相關(guān)監(jiān)測工作；中心亦會在每個工作天于專題網(wǎng)頁
（www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/daily_japan_nuclear_incidents.html）公布有關(guān)日本進口食品樣本的輻射檢測結(jié)果，讓業(yè)界和市民掌握相關(guān)最新安全資訊。
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