國(guó)慶將至，各類(lèi)聚餐活動(dòng)增多，為確保廣大市民度過(guò)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，南昌西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局西湖分局以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任，全力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，守護(hù)節(jié)日期間市場(chǎng)安全，近日，西湖分局組織開(kāi)展了國(guó)慶節(jié)前食品（餐飲）經(jīng)營(yíng)的單位專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。
一是強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。針對(duì)節(jié)日期間慶?；顒?dòng)和公眾出游、聚餐活動(dòng)多的情況，督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，嚴(yán)把原材料購(gòu)進(jìn)關(guān)，做到生熟分開(kāi)，尤其是在加工清洗甲魚(yú)、貝殼等水產(chǎn)品時(shí)，不共用砧板、刀具、餐盆等，避免食品加工操作環(huán)節(jié)因生熟不分導(dǎo)致食品交叉污染。
二是強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。結(jié)合食品經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)實(shí)際，以農(nóng)（貿(mào)）市場(chǎng)為重點(diǎn)單位，以肉制品、乳制品、酒類(lèi)、冷藏冷凍食品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)，嚴(yán)格查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)主體資格是否齊全有效，是否存在經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”過(guò)期食品情況，是否違規(guī)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品，是否存在銷(xiāo)售商品過(guò)度包裝、價(jià)格欺詐、搭售商品等違法違規(guī)行為。同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，及時(shí)排查清理過(guò)期產(chǎn)品，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者明碼標(biāo)價(jià)，加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理
三是強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)管。節(jié)日期間，聚焦蔬菜糧油、涉旅服務(wù)等重要民生商品的服務(wù)價(jià)格，綜合運(yùn)用提醒告誡、行政指導(dǎo)等方式督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行價(jià)格法律法規(guī)，自覺(jué)規(guī)范價(jià)格行為。密切關(guān)注米、面、油、肉、蛋、奶、菜等重要民生商品，同時(shí)，突出餐飲、住宿、游樂(lè)、泊車(chē)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大對(duì)賓館民宿、餐飲店的檢查力度，依法依規(guī)查處不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為。
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