開展食品安全自查自糾。暑假期間，要求學(xué)校開展復(fù)用餐飲具清洗消毒、三防設(shè)施設(shè)備專項(xiàng)自查。秋季開學(xué)前，開展餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題自查，從制度管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備等全方面對(duì)學(xué)校食堂排查，并對(duì)排查出的隱患開學(xué)前完成整改。

 

　　開展校園安全聯(lián)合檢查。聯(lián)合教體、公安、衛(wèi)健、消防等多部門開展秋季開學(xué)校園安全檢查，全縣中小學(xué)食堂全覆蓋。檢查重點(diǎn)從食品安全“兩個(gè)責(zé)任”日管控，周排查，月調(diào)度的檢查記錄、從業(yè)人員管理、落實(shí)索證索票制度、食品添加劑和留樣的管理、食品加工制作管理和清洗消毒等進(jìn)行全面的檢查。

 

　　開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。聯(lián)合教體局組織開展全縣中小學(xué)、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)、小飯桌校園食品安全培訓(xùn)，講解績(jī)溪縣校園食品安全管理操作規(guī)程，并就前期學(xué)校檢查中發(fā)現(xiàn)的普遍存在的問(wèn)題、復(fù)用餐飲具消毒、病源生物防治、校園食品安全管理等方面講解培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)日常學(xué)校較容易忽略的環(huán)節(jié)，提升校園食品安全水平。

 

　　開展食品安全知識(shí)測(cè)試。組織開展全縣中小學(xué)食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全法律法規(guī)知識(shí)測(cè)試，并要求學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人對(duì)食堂從業(yè)人員開展測(cè)試，全面提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)。