為進一步加強校園食品安全管理，有效推動校園食品安全“兩個責任”落實，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險隱患，9月27日，赤峰市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合組織召開了2024年校園食品安全工作培訓會。來自全市68所學校和幼兒園的120余名食品安全總監(jiān)和食品安全管理員參加了本次培訓。

 

　　會上，市場監(jiān)管工作人員圍繞《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國食品安全法》等內(nèi)容，重點對學校如何落實食品安全主體責任、食品安全自查制度、人員管理制度、食品添加劑管理制度等方面進行了詳細講解，并結合工作實際對學校食堂進貨查驗、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等日常管理中的關鍵環(huán)節(jié)進行了專業(yè)指導。工作人員還針對學校食堂實際操作中可能出現(xiàn)的問題和注意事項與參訓人員進行了現(xiàn)場互動。

 

　　通過此次培訓，使參訓人員對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進一步提高了食品安全管理人員的法律意識、安全意識和從業(yè)水平，為做好學校食品安全工作、保障師生飲食安全奠定了堅實基礎。

 

　　下一步，赤峰市市場監(jiān)管局將聯(lián)合市教育局緊密結合中小學校園食品安全突出問題專項整治、“校園餐”安全管理及校園食品安全專項整治排查等工作，持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，積極推動全面落實學校食品安全主體責任，防范化解校園食品安全風險隱患，切實筑牢校園食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。