食品伙伴網(wǎng)訊 9月27日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品10批次。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農(nóng)獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標、重金屬污染。
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為臺州市乾峰飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；海寧市斜橋利橋副食品店銷售的標稱嘉興鼎龍飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；海寧市海昌千嘉桶裝水店銷售的標稱桐鄉(xiāng)益口樂飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴格所致?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為義烏市玉娟商貿(mào)商行在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標稱浙江諸暨德安曼貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的芒果干，檸檬黃、菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；舟山市普陀區(qū)朱家尖世良豆制品廠生產(chǎn)的粉皮，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蜜餞中最大使用量為0.1g/kg。蜜餞中檸檬黃超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用檸檬黃。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為杭州余杭來贏蔬果店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；嘉興市南湖區(qū)城西新永榮家常飯店購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)朱新雅蔬菜經(jīng)營部在餓了么（網(wǎng)店）銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，為桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)永順豐酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的永順來原汁烏酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求；1批次食品檢出重金屬污染，為青田縣崢光超市銷售的茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、舟山、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華、舟山、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 臺州市乾峰飲用水有限公司 | 溫嶺市新河鎮(zhèn)金橋工業(yè)區(qū) | 臺州市乾峰飲用水有限公司 | 浙江省臺州市溫嶺市新河鎮(zhèn)金橋村（溫嶺市長嶼金橋五金皮件廠（普通合伙）內(nèi)） | 包裝飲用水 | 17L/桶 | 乾峰 | 2024/6/30 | 銅綠假單胞菌║1.0×10³,未檢出,未檢出,未檢出,未檢出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 2 | 嘉興鼎龍飲品有限公司 | 浙江省嘉興市海寧市海寧經(jīng)濟開發(fā)區(qū)海華路1號7號樓1樓 | 海寧市斜橋利橋副食品店 | 浙江省嘉興市海寧市斜橋鎮(zhèn)斜川路15號 | 包裝飲用水（飲用純凈水） | 17L/桶 | / | 2024/6/22 | 銅綠假單胞菌║18,2.2×10?,8.7×10³,22,未檢出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 3 | 桐鄉(xiāng)益口樂飲用水有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市梧桐街道振華路755號1幢1樓 | 海寧市海昌千嘉桶裝水店 | 浙江省嘉興市海寧市海昌街道金利社區(qū)金利三區(qū)239-241號（自主申報） | 飲用純凈水 | 16L/桶 | / | 2024/6/21 | 銅綠假單胞菌║未檢出,1.5×10?,1.5×10²,49,未檢出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 4 | 桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)永順豐酒業(yè)有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)匯泉路82幢2幢 | 桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)永順豐酒業(yè)有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)匯泉路82幢2幢 | 永順來原汁烏酒 | 500ml/瓶，15%vol | 永順來和圖形 | 2023/7/9 | 酒精度║18.2%vol║14.0~16.0%vol | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 5 | 浙江諸暨德安曼貿(mào)易有限公司 | 浙江省紹興市諸暨市陶朱街道昌平路29號 | 義烏市玉娟商貿(mào)商行 | 浙江省金華市義烏市北苑街道四季社區(qū)四季四區(qū)47幢1樓店面（自主申報） | 芒果干 | 100克/袋 | 天添芒 | 2024/7/1 | 檸檬黃║0.157g/kg║≤0.1g/kg,菌落總數(shù)║9.7×10³,8.0×10³,4.6×10³,5.3×10³,1.4×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 6 | 舟山市普陀區(qū)朱家尖世良豆制品廠 | 浙江省舟山市普陀區(qū)朱家尖街道大沙塘反修畈 | 舟山市普陀區(qū)朱家尖世良豆制品廠 | 浙江省舟山市普陀區(qū)朱家尖街道大沙塘反修畈 | 粉皮 | / | / | 2024/7/23 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║643mg/kg║≤200mg/kg | 杭州華測檢測技術(shù)有限公司 | / |
| 7 | / | / | 青田縣崢光超市 | 浙江省麗水市青田縣溫溪鎮(zhèn)處州街24號 | 茄子 | / | / | 2024/8/1 | 鎘(以Cd計)║0.0662mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 8 | / | / | 杭州余杭來贏蔬果店 | 浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道上元公寓8幢8-6室 | 黃鱔 | / | / | 2023/12/5 | 恩諾沙星║1.61×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 9 | / | / | 嘉興市南湖區(qū)城西新永榮家常飯店 | 浙江省嘉興市南湖區(qū)新嘉街道穆湖花園麗景苑14幢6號、7號商店 | 黃鱔 | / | / | 2023/12/5 | 恩諾沙星║2.36×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 10 | / | / | 麗水市蓮都區(qū)朱新雅蔬菜經(jīng)營部 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)燈塔菜場 | 黃鱔 | / | / | 2023/12/10 | 恩諾沙星║1.98×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道： 浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2024年第36期）
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