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    歙縣市場監(jiān)管局主動出擊把好“升學宴”食品安全關

    放大字體  縮小字體 時間:2024-07-31 13:39 來源:安徽省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為切實加強夏季高溫和“升學宴”期間食品安全監(jiān)管工作,保障人民群眾飲食安全,近日,歙縣市場監(jiān)管局多措并舉開展專項檢查。
      為切實加強夏季高溫和“升學宴”期間食品安全監(jiān)管工作,保障人民群眾飲食安全,近日,歙縣市場監(jiān)管局多措并舉開展專項檢查。
     
      認真檢查摸排,擰緊“責任鏈”。針對“升學宴”集體就餐和夏季高溫的食品安全特點,此次專項檢查以餐飲單位為重點監(jiān)管對象,以糧、油、肉等為重點檢查品類,重點檢查了餐飲單位從業(yè)人員健康證明、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、生產加工流程、食品留樣、進貨查驗及索票索證等,全方位做好“升學宴”高峰期間的食品安全監(jiān)管工作。
     
      加強宣傳引導,打好“預防針”。督促承辦“升學宴、謝師宴”餐飲單位要落實食品安全主體責任,強化從業(yè)人員食品安全意識,加強食品安全管理,積極落實承辦“升學宴、謝師宴”報備工作,并將對照要求對宴席承辦單位的承辦桌數、菜譜、原材料等進行審核把關和重點監(jiān)管。
     
      強化應急制度,架起“高壓線”。及時整理完善“升學宴”備案信息和現場檢查情況,確保無食品安全事件發(fā)生,確保出現問題能及時追溯。同時對投訴舉報第一時間受理、第一時間處理,嚴守食品安全底線。
    日期:2024-07-31
     
     
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