省教育廳：

 

　　經(jīng)研究，現(xiàn)就孫大明委員提出的關(guān)于“推動學(xué)生餐食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理”的提案提出如下會辦意見：

 

　　校園食品事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全工作重中之重，各級黨委政府高度重視，社會各方高度關(guān)注，家長群體高度關(guān)心，網(wǎng)絡(luò)媒體高度聚焦。營養(yǎng)健康關(guān)系青少年學(xué)生的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升，意義深遠(yuǎn)。

 

　　多年來，我委按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《關(guān)于印發(fā)營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南的通知》《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》等文件精神，會同相關(guān)部門落實(shí)校園食品安全守護(hù)行動，推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)健康工作。

 

　　一、加強(qiáng)校園食品與營養(yǎng)健康監(jiān)測工作。我委連續(xù)3年會同省教育廳開展全省校園食品與營養(yǎng)健康專項監(jiān)測，及時了解校園食品安全與營養(yǎng)健康現(xiàn)狀，研判風(fēng)險隱患，有針對性地指導(dǎo)開展健康教育，取得了明顯成效，基本形成了針對特定場所、特殊人群的專項監(jiān)測機(jī)制。全省校園食品安全風(fēng)險監(jiān)測重點(diǎn)針對以往在校園里導(dǎo)致過食品安全事故、群眾關(guān)注度高、引發(fā)過社會輿情的食品種類，監(jiān)測樣品主要來源于學(xué)校集中用餐單位食堂、校外供餐企業(yè)、學(xué)校周邊商店食品，檢測發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患后我委均按規(guī)定通報省教育廳、省市場監(jiān)管局等食品安全監(jiān)管部門，推動形成監(jiān)管閉環(huán)，促進(jìn)學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理。

 

　　二、完善學(xué)生相關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定的基礎(chǔ)研究和措施保障，提高標(biāo)準(zhǔn)制修訂能力，推動學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。2022年，我委會同省教育廳印發(fā)《江蘇省學(xué)生餐營養(yǎng)指南》，指導(dǎo)學(xué)校食堂和校外供餐單位優(yōu)化配餐和烹飪供餐服務(wù)，改進(jìn)健康烹飪方式，烹制“三減”菜肴，科學(xué)控制油鹽糖等使用量，確保學(xué)生餐營養(yǎng)均衡，滿足不同年齡段學(xué)生營養(yǎng)健康需求。

 

　　三、開展?fàn)I養(yǎng)健康科普宣傳。充分利用全民營養(yǎng)周、“5?20”中國學(xué)生營養(yǎng)日、食品安全宣傳周等活動契機(jī)，開展《中國居民膳食指南》《中國學(xué)齡兒童膳食指南》等科普宣教活動，全面普及學(xué)生營養(yǎng)膳食知識。結(jié)合營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、學(xué)生在校就餐管理等工作，積極做好膳食營養(yǎng)知識宣傳教育工作。

 

　　下一步，我委將繼續(xù)加強(qiáng)與教育、市場監(jiān)管等部門的溝通協(xié)作，進(jìn)一步健全責(zé)任體系，細(xì)化工作舉措，構(gòu)建形成校園食品安全與營養(yǎng)健康監(jiān)管合力。

 

　　江蘇省衛(wèi)生健康委員會

 

　　2024年4月23日