為認真落實自治區(qū)食藥安委辦、市場監(jiān)管廳等部門關于肉類產品專項整治工作部署，寧東食藥安委辦精心組織，迅速行動，確保各項工作有效推進。

 

　　一是強化專項行動組織領導。按照自治區(qū)食藥安委辦等4部門聯合印發(fā)的《肉類產品專項整治行動工作方案》，聯合社會事務局、寧東公安分局印發(fā)《寧東基地肉類產品專項整治行動工作方案》，聚焦“四個一批”，明確職責分工，細化時間表、路線圖，確保專項整治行動如期保質完成。

 

　　二是強化肉類產品從業(yè)人員培訓。寧東基地食藥安委辦組織80多家肉制品生產經營單位召開“肉類產品專項整治行動推進會”，詳細解讀工作方案，對《中華人民共和國食品安全法》及《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦》進行專題培訓，確保肉制品生產經營單位進一步規(guī)范進貨查驗和索證索票等工作。

 

　　三是強化肉類產品監(jiān)督執(zhí)法。對轄區(qū)270余家肉制品小作坊、畜禽肉銷售店、肉制品銷售單位以及餐飲單位開展全面排查整治，重點對索證索票、食品添加劑管理、餐飲價格行為等內容進行檢查，對4家未按規(guī)定查驗留存動物檢驗檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明的違法行為責令改正，給予警告行政處罰；對32家菜品標價問題進行規(guī)范指導；對1家火鍋店涉嫌虛假宣稱“鹽池羊肉”的違法行為進行立案調查。

 

　　四是強化肉類產品監(jiān)督抽檢。充分發(fā)揮檢驗檢測技術優(yōu)勢，委托寧夏計質院開展肉類產品專項監(jiān)督抽檢，對轄區(qū)30家肉類產品銷售、小作坊、餐飲現制現售、企業(yè)食堂肉制品等單位開展監(jiān)督抽樣，圍繞亞硝酸鹽、瘦肉精、大腸菌群等重要安全指標進行檢驗，對檢驗結果將及時公示，強化不合格產品后處理，形成閉環(huán)管理機制。

 

　　下一步，寧東基地食藥安委辦將繼續(xù)通過聯合檢查、專項檢查等方式加大對肉類產品違法行為查處力度，進一步規(guī)范從業(yè)者生產經營行為，健全肉類產品質量安全長效機制，確保專項整治取得實效。