優(yōu)化制作工序，合理使用原材料，充分利用好邊角料，最大化發(fā)揮原材料的使用率，避免因加工不合理而造成食材浪費(fèi)；通過科學(xué)烹飪合理搭配菜肴色澤、口味，滿足不同人群味蕾需求，避免舌尖上的浪費(fèi)。

 

　?。ㄋ模╅_展公筷行動(dòng)

 

　　提供公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，用“小舉動(dòng)”換來(lái)“大健康”，讓文明理念轉(zhuǎn)化成消費(fèi)者的自覺行動(dòng)。

 

　　（五）倡導(dǎo)文明用餐

 

　　在點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)人員要提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)餐，提倡光盤行動(dòng)；掃碼點(diǎn)餐的，頁(yè)面設(shè)置適度點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)等提示用語(yǔ)；鼓勵(lì)有條件的餐飲單位設(shè)置專門的文明用餐勸導(dǎo)員，及時(shí)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，特別是婚宴、壽宴、年會(huì)宴、旅游團(tuán)餐等群體性聚餐浪費(fèi)行為。主動(dòng)并免費(fèi)提供環(huán)保打包盒、打包袋，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)打包；積極采取打折優(yōu)惠、返券等激勵(lì)措施，引導(dǎo)消費(fèi)節(jié)約行為。

 

　?。┮?guī)范廚余處置

 

　　餐廚廢棄物單獨(dú)存放，交給有資質(zhì)的回收公司處置；建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時(shí)間、種類、數(shù)量、收運(yùn)者等信息。

 

　?。ㄆ撸?qiáng)化行業(yè)自律

 

　　自覺遵守國(guó)家明文規(guī)定，不以任何方式設(shè)置每客人員最低消費(fèi)額、包廂最低消費(fèi)額等“最低消費(fèi)”，不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用，侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益。以特價(jià)菜、打折、返現(xiàn)、贈(zèng)券、贈(zèng)積分等方式開展促銷活動(dòng)的，如有限定條件或附加條件，事先予以明示并主動(dòng)告知。

 

　　希望全市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者

 

　　認(rèn)真學(xué)習(xí)《規(guī)范》

 

　　做到熟練運(yùn)用、行為規(guī)范、措施有力

 

　　進(jìn)一步發(fā)揮揚(yáng)州

 

　　“世界美食之都”建設(shè)主力軍的作用

 

　　以主人翁的姿態(tài)

 

　　倡導(dǎo)厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)