為有效保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，深入落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局2024年第8號(hào)公告要求，促進(jìn)糕點(diǎn)生產(chǎn)單位食品安全管理水平和食品生產(chǎn)安全監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)能力“雙提升”，4月10日上午，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)了糕點(diǎn)專班（第一期）暨“亮明日期”培訓(xùn)會(huì)議。培訓(xùn)會(huì)采用線下主會(huì)場(chǎng)+線上分會(huì)場(chǎng)的形式，全市糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、糕點(diǎn)小作坊以及縣區(qū)所兩級(jí)監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)檢查員等共計(jì)270余人參加培訓(xùn)和考核。
會(huì)議解讀了蕪湖市2024年糕點(diǎn)“一市一品”質(zhì)量提升行動(dòng)要點(diǎn)，分析了糕點(diǎn)產(chǎn)品常見(jiàn)不合格原因和預(yù)防措施，并重點(diǎn)宣貫和解讀了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局近日印發(fā)的《關(guān)于鼓勵(lì)食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》。推出“你亮日期我審標(biāo)簽”活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)積極采取更為規(guī)范、清晰的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注方式，讓生產(chǎn)日期和保質(zhì)期不再“隱身”，方便消費(fèi)者清晰辨識(shí)。
會(huì)議特別邀請(qǐng)了江蘇省疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師高湘陵老師授課，詳細(xì)解讀了新版《GB 2760-2024 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和糕點(diǎn)中食品添加劑的使用等內(nèi)容，并對(duì)全體參會(huì)人員進(jìn)行考核測(cè)試。
此次培訓(xùn)，有利于幫助企業(yè)食品安全管理人員和監(jiān)管人員更好地了解總局第8號(hào)公告要求和新版食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容變化，有效防控食品添加劑誤用錯(cuò)用風(fēng)險(xiǎn)，全面增強(qiáng)了“兩類人員”的法律法規(guī)意識(shí)和能力水平，促進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任“雙落實(shí)”。
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