1、通知·公告
市場(chǎng)監(jiān)管總局 教育部 工業(yè)和信息化部 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 商務(wù)部 國家衛(wèi)生健康委關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知（國市監(jiān)食生發(fā)〔2024〕27號(hào)）

為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的決策部署，市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，旨在強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾食品安全。（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，市場(chǎng)監(jiān)管總局相關(guān)司局負(fù)責(zé)同志就《通知》有關(guān)情況回答記者提問。（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》和《獸藥注冊(cè)辦法》規(guī)定，經(jīng)審查，批準(zhǔn)英特威國際有限公司德國廠等3家公司生產(chǎn)的硫酸頭孢喹肟注射液等5種獸藥產(chǎn)品在我國再注冊(cè)，核發(fā)《進(jìn)口獸藥注冊(cè)證書》，并發(fā)布工藝規(guī)程和修訂后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、說明書和標(biāo)簽，自發(fā)布之日起執(zhí)行。此前發(fā)布的上述5種獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、說明書和標(biāo)簽同時(shí)廢止。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

為加強(qiáng)肥料監(jiān)督管理，提高肥料產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我部決定開展2024年肥料質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

根據(jù)合肥愛瑞特生物制藥有限公司等35家企業(yè)申請(qǐng)，依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》第七十條和《獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)管理辦法》第二十七條規(guī)定，注銷上述35家企業(yè)的524個(gè)獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)（見附件1），自其獸藥生產(chǎn)許可證注銷之日起執(zhí)行，具體日期可通過中國獸藥信息網(wǎng)（www.ivdc.org.cn）國家獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行查詢。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

2、食品安全·曝光臺(tái)

3月15日晚，央視3·15晚會(huì)曝光了梅菜扣肉里的“糟心肉”、神乎其神的聽花酒等問題。截至目前，多地市場(chǎng)監(jiān)管部門已連夜行動(dòng)，發(fā)布情況通報(bào)。（市說新語微信號(hào)）
 

近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海某公司經(jīng)營(yíng)的梨膏糖產(chǎn)品宣傳其具有“化痰止咳”的疾病治療功能，違法了《廣告法》的有關(guān)規(guī)定，遭到上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰。（食品伙伴網(wǎng)）
 

“3·15”晚會(huì)曝光了梅菜扣肉預(yù)制菜的食品安全問題，記者第一時(shí)間和執(zhí)法部門趕赴涉事企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。3月15日晚，記者跟隨執(zhí)法人員來到安徽廚先生食品有限公司。此時(shí)，企業(yè)的工作人員已經(jīng)下班，企業(yè)負(fù)責(zé)人王廣志被傳喚到現(xiàn)場(chǎng)配合調(diào)查。執(zhí)法人員首先進(jìn)到的是綜合原料庫，倉庫里面雜亂不堪，門口貨架上、白色的塑料筐里堆滿了槽頭肉加工出來的各種半成品及生肉原料。（央視財(cái)經(jīng)微信號(hào)）
 

2023年4月22日，消費(fèi)者易某通過12315熱線投訴，反映其在蘆溪縣某超市購買的榴蓮千層蛋糕內(nèi)有黑色片狀不明物體，且有霉變現(xiàn)象，不符合食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，要求經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)賠償責(zé)任。而經(jīng)營(yíng)者則以食品在保質(zhì)期內(nèi)，自己并不知道榴蓮千層蛋糕存在霉變問題和有明確的進(jìn)貨渠道為由拒絕了賠償要求，雙方意見不一，要求維權(quán)。（江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

2023年2月，從化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)舉報(bào)線索到某酒家進(jìn)行檢查。經(jīng)查，該酒家2月7日至2月12日收取餐費(fèi)時(shí)，未按實(shí)際消費(fèi)金額結(jié)賬，而是在沒有向消費(fèi)者提前告知的情況下自行在收費(fèi)系統(tǒng)設(shè)置四舍五入的結(jié)算規(guī)則，有12位消費(fèi)者分別被多收取消費(fèi)金額0.2元。對(duì)于當(dāng)事人在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品的違法行為，從化市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國價(jià)格法》《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定，沒收當(dāng)事人違法所得2.4元，并處罰款500元。（廣州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) ）
 

3、國內(nèi)食品資訊熱聞

2024年03月11日-03月17日食品行業(yè)輿情信息有：“3·15晚會(huì)”曝光2起食品安全領(lǐng)域案例；“淀粉腸塌房”上熱搜；官方通報(bào)學(xué)生在校午餐后嘔吐腹瀉；知名茶飲品牌被曝頻改食材效期標(biāo)簽等問題 公司回應(yīng)；知名水果連鎖品牌門店被曝售賣過期水果；五糧液發(fā)聲明打假 拼多多回應(yīng)；假驢肉產(chǎn)業(yè)亂象調(diào)查；“知名茶飲品牌被上海市消保委點(diǎn)名”引關(guān)注；知名養(yǎng)生連鎖店餐食中吃出蟑螂？各方回應(yīng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年3月1日至3月14日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題9處，現(xiàn)通報(bào)如下。（北京市東城區(qū)人民政府網(wǎng)）
 

2024年3月19日，國務(wù)院總理李強(qiáng)簽署第778號(hào)國務(wù)院令，公布《中華人 民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法實(shí)施條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》），自2024年7月1日起施行?！稐l例》的出臺(tái)旨在進(jìn)一步明確和強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任，完善網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)相關(guān)的規(guī)定，規(guī)范消費(fèi)者的索賠行為，從而更有效地保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。對(duì)于食品企業(yè)而言，以下幾點(diǎn)是《條例》中的核心要點(diǎn)，需要注意并加以了解。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年央視“3.15”晚會(huì)曝光聽花酒業(yè)存在的相關(guān)問題后，省、市、區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員第一時(shí)間赴聽花酒業(yè)在成都的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所調(diào)查核實(shí)。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員在聽花酒業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展調(diào)查和詢問。3月16日凌晨，成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)聽花酒業(yè)經(jīng)營(yíng)門店的相關(guān)資料和物品進(jìn)行先行登記保存證據(jù)。相關(guān)調(diào)查結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。（成都市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) ）
 

食品伙伴網(wǎng)特對(duì)肉類產(chǎn)品近三年的抽檢、國際預(yù)警通報(bào)信息、輿情數(shù)據(jù)進(jìn)行全面分析，以方便消費(fèi)者和行業(yè)了解目前肉類產(chǎn)品存在的食品安全問題，洞察潛在風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，我國近三年肉及肉制品的抽檢合格率保持在99%以上，但在微生物、獸藥殘留或禁用獸藥、違規(guī)使用添加劑、進(jìn)口資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、摻假摻雜、非法添加、標(biāo)簽標(biāo)示、廣告宣傳等方面仍存在一定的問題，這反映出肉類產(chǎn)品的食品安全監(jiān)管仍需進(jìn)一步加強(qiáng)，我們應(yīng)該關(guān)注的不只是劣質(zhì)槽頭肉。（食品伙伴網(wǎng)）
 

劉健華委員提出的《關(guān)于強(qiáng)化承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，完善雞蛋質(zhì)量安全溯源管理的提案》（第20240712號(hào)）提案收悉。經(jīng)認(rèn)真研究，我單位會(huì)辦意見如下。（廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

“8D分析法”于上世紀(jì)80年代，由美國福特公司首創(chuàng)，主要用于解決汽車制造中的質(zhì)量問題，后來被借鑒應(yīng)用到了各行各業(yè)。因取自英文Discipline（訓(xùn)練）首字母，且共有八個(gè)流程，故被稱為“8D分析法”，其主要以團(tuán)隊(duì)的方式解決問題，也被稱為“團(tuán)隊(duì)導(dǎo)向問題解決法”。本次食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部與廣大食品行業(yè)同仁一起，探討下“8D分析法”的具體應(yīng)用探討。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年3月4日，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局收到線索，在我市轄區(qū)內(nèi)一網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)的某品牌減肥食品內(nèi)檢出酚丁類物質(zhì)。酚丁類物質(zhì)具有“瀉藥”的作用。根據(jù)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于打擊食品中非法添加酚汀（酚?。?、酚汰及其酯類衍生物或類似物違法行為的通知》的內(nèi)容，上述物質(zhì)曾為地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)的藥品，但后未獲國家藥品監(jiān)管部門批準(zhǔn)為藥品或原料藥品生產(chǎn)或進(jìn)口，也從未獲得批準(zhǔn)作為食品添加劑或新食品原料以及保健食品原料。（瀘州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

3月21日，針對(duì)“記者臥底鮮芋仙曝光后廚亂象” ，鮮芋仙在其官方微博發(fā)布致歉聲明稱：對(duì)于品牌的單店負(fù)面問題，深表歉意并深刻自省。聲明還稱，對(duì)于涉事兩門店即刻迅速進(jìn)行關(guān)閉整頓處理，恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)間待定。針對(duì)涉事門店管理不規(guī)范，門店店長(zhǎng)暫停職務(wù)，該事件也在調(diào)查中，后續(xù)會(huì)進(jìn)行相關(guān)人員的處罰。（食品伙伴網(wǎng)）
 

初春季節(jié)，氣溫回升，萬物復(fù)蘇，山上、野外、路邊、公園里、小區(qū)綠化帶各種野生植物和蘑菇破土而出，部分地區(qū)出現(xiàn)毒蘑菇、有毒野菜及鉤吻（藥酒）中毒事件，并引起死亡。根據(jù)近幾年國家食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果的分析，特作以下提示。（國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）

1、國際食品  

在出口通道受阻、價(jià)格遭遇暴風(fēng)式下跌的背景下，俄羅斯?jié)O業(yè)界呼吁政府撤銷對(duì)外銷水產(chǎn)品征收的關(guān)稅！這個(gè)提議是在俄羅斯狹鱈捕撈者協(xié)會(huì)（ADM）的Alexey Buglak在RSPP委員會(huì)一場(chǎng)聚會(huì)中提出的。他描述了狹鱈市場(chǎng)的現(xiàn)狀為極為艱難，乃至可稱之為“災(zāi)難”——這不僅包括狹鱈魚片、魚糜、碎肉，還涵蓋了所有主要的狹鱈出口品類。（凍品攻略微信號(hào)）
 

印度是傳統(tǒng)的大蒜出口大國，但前一階段由于印度國內(nèi)大蒜價(jià)格大漲，嚴(yán)重消減了其國際競(jìng)爭(zhēng)力。彼時(shí)中國和伊朗的大蒜在國際市場(chǎng)上占據(jù)了主導(dǎo)地位，價(jià)格大約比印度大蒜低40%。但隨著2月份以來印度大蒜價(jià)格暴跌，為印度大蒜出口重新帶來了機(jī)會(huì)。（國際果蔬報(bào)道）
 

根據(jù)巴西國家衛(wèi)生監(jiān)督局（Anvisa）3月13日發(fā)布的一份評(píng)測(cè)報(bào)告，國內(nèi)銷售的近三成（28%）加工食品的鈉含量超標(biāo)。巴西《圣保羅頁報(bào)》3月14日?qǐng)?bào)道，這份報(bào)告旨在監(jiān)測(cè)巴西的加工食品是否遵守了“關(guān)于減少加工食品的鈉、糖含量的國家計(jì)劃”中設(shè)定的目標(biāo)。為此，Anvisa于2020年至2021年間對(duì)35類加工產(chǎn)品進(jìn)行了評(píng)測(cè)，其中包括香腸、薯片和玉米片等。（南美僑報(bào)網(wǎng)）
 

外媒3月17日消息：截至2024年3月15日當(dāng)周，全球小麥價(jià)格互有漲跌，其中美國小麥期貨全線下挫，主要因?yàn)橹袊@個(gè)全球頭號(hào)小麥進(jìn)口國取消或推遲進(jìn)口美國以及澳大利亞小麥。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

據(jù)伊朗媒體Tehran Times報(bào)道，伊朗開心果協(xié)會(huì)（Iran Pistachio Association）的一名成員早先表示，在伊朗歷當(dāng)前年份（截至2024年3月20日），伊朗開心果產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加兩倍?；谶@一產(chǎn)量預(yù)測(cè)，伊朗當(dāng)年的開心果出口額有可能達(dá)到15億美元。Jalil Karbakhsh Davari稱，“據(jù)估計(jì)，今年在45萬公頃的土地上將產(chǎn)出20-21萬噸干開心果，比去年增加兩倍。”（國際果蔬報(bào)道）
 

2、國際預(yù)警

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年3月19日，歐盟通報(bào)我國出口綠茶不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

美國對(duì)我國出口抱子甘藍(lán)實(shí)施自動(dòng)扣留 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留?！∈称坊锇榫W(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國4批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年3月18日，吉爾吉斯斯坦農(nóng)業(yè)與食品部向WOAH通報(bào)稱，吉爾吉斯斯坦發(fā)生一起炭疽桿菌感染疫情。目前疫情仍在繼續(xù)，吉爾吉斯斯坦農(nóng)業(yè)與食品部將每周提交后續(xù)報(bào)告。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第11周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

向日葵在生產(chǎn)中需要加強(qiáng)防控的主要病蟲害有菌核病、黃萎病、銹病、向日葵列當(dāng)、向日葵螟、棉鈴蟲、花薊馬、草地螟。為做好2024年向日葵病蟲害防控工作，保障向日葵安全生產(chǎn)，全國農(nóng)技中心特制定本方案。（全國農(nóng)技推廣微信號(hào)）
 

為指導(dǎo)各地開展花生綠色生產(chǎn)，提高病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)用水平，保障花生生產(chǎn)安全和質(zhì)量安全，全國農(nóng)技中心制定本方案。（全國農(nóng)技推廣微信號(hào)）
 

黑龍江省綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)：綠色食品生產(chǎn)應(yīng)選擇距工礦區(qū)1千米以上，距公路、鐵路、生活區(qū)50米以上的生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，在無有效的緩沖帶或物理屏障的條件下，應(yīng)與常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域設(shè)置8米寬的緩沖隔離帶。產(chǎn)地的土壤、空氣、水質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的要求。應(yīng)選擇土壤肥沃、耕性良好的地塊。不重茬、迎茬，宜選用玉米、小麥、馬鈴薯等茬口。（黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳微信號(hào)）
 

草魚是我國養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的魚類，但是腹腔脂肪堆積嚴(yán)重影響了其健康生長(zhǎng)和養(yǎng)殖效益。盡管有些學(xué)者探究草魚肝臟脂肪堆積的成因，但其分子機(jī)制仍未完全理解。近年來，腸道菌群對(duì)人類肝臟健康起著至關(guān)重要作用，肝臟與腸道菌群之間存在的共生關(guān)系依賴于復(fù)雜的分子對(duì)話---“腸-肝軸”，即微生物產(chǎn)生的代謝物（膽汁酸等）通過腸道進(jìn)入血液、再通過循環(huán)到達(dá)肝臟后調(diào)節(jié)其功能代謝。探究“腸-肝軸”分子對(duì)話可能是闡明淡水魚肝臟脂肪堆積機(jī)制的最有效方式。（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院）