食品伙伴網(wǎng)訊 2024年03月11日-03月17日食品行業(yè)輿情信息有：

 

 

　　3月15日，央視“3·15晚會”曝光了2起食品安全領(lǐng)域案例，分別為《梅菜扣肉里的“糟心肉”》、《神乎其神的聽花酒》。

 

　　案例一：梅菜扣肉里的“糟心肉”

 

　　“3·15晚會”曝光了阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉的問題。

 

　　據(jù)爆料，當(dāng)?shù)赜袀€別企業(yè)用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作預(yù)制菜梅菜扣肉，而這些肉中的淋巴和腺體清晰可見。槽頭肉，是指豬頭與軀干連接部位的肉，由于槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱為淋巴肉。因為含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分，通常品質(zhì)較差且價格低廉。這些肉品通常會被剔除并用于制作工業(yè)級豬油，但在一些預(yù)制菜中卻被重新利用，消費者在不知情的情況下食用這些預(yù)制菜，可能會對健康造成危害。不少商戶向記者透露，用處理不干凈的劣質(zhì)槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預(yù)制菜，早已是公開的秘密。

 

　　對此，市場監(jiān)管部門已連夜行動，并發(fā)布情況通報。

 

　　3月15日晚，阜陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報稱，針對晚會曝光問題，屬地市場監(jiān)管、公安等聯(lián)合執(zhí)法組當(dāng)即趕至現(xiàn)場，已對涉事企業(yè)進行查封，對所有成品、半成品及原料等現(xiàn)場封存。涉事企業(yè)法人代表已被公安機關(guān)傳喚到位。后續(xù)依法依規(guī)嚴查嚴處情況，將及時向社會通報。此外，據(jù)媒體報道，3月15日當(dāng)晚，阜陽市場監(jiān)管執(zhí)法人員通過對安徽廚先生食品有限公司清查發(fā)現(xiàn)，槽頭肉凍品1670袋，成品梅菜扣肉2萬余盒。目前，已對涉事企業(yè)進行查封，對所有成品、半成品及原料等進行現(xiàn)場封存。

 

　　安徽省市場監(jiān)管局發(fā)布情況通報稱，市場監(jiān)管部門高度重視，迅速行動。阜陽市市場監(jiān)管執(zhí)法人員已到現(xiàn)場核查處置。安徽省市場監(jiān)管局第一時間派出工作組，趕赴阜陽市現(xiàn)場指導(dǎo)處置工作。

 

　　隨后，衢州、鶴城、淮南等多地市場監(jiān)督管理局也針對上述問題，開展專項整治行動。

 

　　此外，從國家市場監(jiān)督管理總局獲悉，市場監(jiān)管總局高度重視中央廣播電視總臺3·15晚會曝光問題，連夜部署各地市場監(jiān)管部門開展執(zhí)法行動，迅速核查處置涉市場監(jiān)管領(lǐng)域違法行為。針對個別企業(yè)使用槽頭肉制作預(yù)制菜的情況，安徽市場監(jiān)管部門聯(lián)合公安機關(guān)迅速控制槽頭肉生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人，封存所有成品、半成品及原料，下架、召回被曝光產(chǎn)品，并對涉事企業(yè)予以查封。國務(wù)院食安辦將會同公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局等部門，在全國范圍內(nèi)開展“嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動”，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

 

　　3月15日，央視315晚會曝光聽花酒，宣稱能抗癌等功效，售價最高達到5.86萬元，最便宜的產(chǎn)品標價也達到了5860元。

 

　　據(jù)央視報道，聽花酒銷售人員宣稱該酒有調(diào)節(jié)性功能、改善心腦血管、促進肝細胞再生、提高免疫力、抗癌、改善睡眠六大功效。而《中華人民共和國廣告法》明確規(guī)定，酒類廣告不得含有明示或暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效。

 

　　此外，記者在世界知識產(chǎn)權(quán)組織國際局官網(wǎng)查詢后發(fā)現(xiàn)，聽花酒提交的《酒精和涼味劑的組合物在調(diào)節(jié)性功能、保護心腦血管系統(tǒng)、促進肝細胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質(zhì)量上的用途》這一專利申請在國家處理狀態(tài)一欄顯示為空白。這表明該專利的申請只是進入公布階段，并不意味著獲得了國際認可，也就是說聽花酒事實上尚未取得廣告中所說的專利?！吨腥A人民共和國廣告法》明確規(guī)定，禁止使用未授予專利權(quán)的專利申請和已經(jīng)終止、撤銷、無效的專利作廣告。此外，該工作人員還透露，聽花酒專利中提到的涼味劑，其實只是常見的薄荷提取物，并非高科技物質(zhì)。

 

　　針對“聽花酒”的上述問題，市場監(jiān)管部門采取行動、企業(yè)也進行了回應(yīng)。

 

　　3月15日晚，宜賓市市場監(jiān)督管理局表示，在關(guān)注到央視3.15晚會關(guān)于聽花酒的報道后，市局執(zhí)法人員已第一時間趕往現(xiàn)場，會同當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門開展現(xiàn)場核查。后續(xù)依法依規(guī)嚴查嚴處情況將及時向社會通報。

 

　　3月16日，成都市市場監(jiān)管局發(fā)布情況通報稱，2024年央視“3.15”晚會曝光聽花酒業(yè)存在的相關(guān)問題后，省、市、區(qū)三級市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員第一時間赴聽花酒業(yè)在成都的經(jīng)營場所調(diào)查核實。3月16日凌晨，成都市武侯區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對聽花酒業(yè)經(jīng)營門店的相關(guān)資料和物品進行先行登記保存證據(jù)。相關(guān)調(diào)查結(jié)果將及時向社會公布。

 

　　3月16日，青海省市場監(jiān)管局迅速開展“聽花酒”生產(chǎn)銷售情況調(diào)查，經(jīng)初步調(diào)查核實，“聽花酒”是宜賓聽花酒業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白酒（濃香型和醬香型）。青海春天藥用科技股份有限公司相關(guān)負責(zé)人接受詢問時表示“聽花酒”由西藏春天酒業(yè)有限公司經(jīng)銷，該公司是青海春天藥用科技股份有限公司的子公司。經(jīng)青海春天藥用科技股份有限公司相關(guān)負責(zé)人證實青海省域內(nèi)未設(shè)“聽花酒”專賣店和體驗店。執(zhí)法人員對西寧市區(qū)各主要商超進行排查，暫未發(fā)現(xiàn)“聽花酒”銷售，檢查青海春天藥用科技股份有限公司兩處生產(chǎn)辦公場所（西寧市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)東新路1號、生物園區(qū)經(jīng)二路12號），未發(fā)現(xiàn)“聽花酒”庫存商品、包裝物和宣傳資料。

 

　　3月16日，聽花酒母公司青海春天發(fā)布公告稱，公司收到《中國證券監(jiān)督管理委員會監(jiān)督檢查通知書》。因公司涉嫌違反相關(guān)法律法規(guī)，根據(jù)《中華人民共和國證券法》有關(guān)規(guī)定，決定對公司進行檢查。檢查組已進場開展工作。公司將積極配合中國證券監(jiān)督管理委員會的檢查工作，同時也根據(jù)上海證券交易所公司管理一部上證公函【2024】0200 號《關(guān)于青海春天藥用資源科技股份有限公司有關(guān)媒體報道事項的監(jiān)管工作函》的要求，全面展開自查整改，深入反思存在的問題，并嚴格按照監(jiān)管要求履行信息披露義務(wù)。公司可能存在被有關(guān)部門處罰的風(fēng)險，敬請廣大投資者注意投資風(fēng)險。同日，青海春天藥用資源科技股份有限公司在“聽花酒”官方微博發(fā)布聲明稱，已經(jīng)第一時間成立專項小組，全面展開檢查與整改工作。

 

　　此外，從市場監(jiān)督管理總局獲悉，四川、北京市場監(jiān)管部門對生產(chǎn)銷售“聽花酒”企業(yè)、門店開展調(diào)查，查扣聽花系列酒36225瓶、包裝約6萬套、期刊318本，抽樣送檢品類酒4個，責(zé)令商家立即暫停銷售“聽花”白酒及相關(guān)產(chǎn)品，并對中國食品雜志社發(fā)表“聽花酒”相關(guān)內(nèi)容開展調(diào)查。

 

　　從上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，經(jīng)過前期執(zhí)法，核對事實，目前其已對聽花酒上海代理商、上海霆花生物科技有限公司進行立案調(diào)查。

 

　　目前，隨著央視“3·15”晚會曝光，京東、天貓、淘寶、拼多多等電商平臺已下架“聽花酒”相關(guān)產(chǎn)品，通過“聽花酒”“聽花”等關(guān)鍵詞搜索，已無任何搜索結(jié)果。聽花酒服務(wù)熱線已無人接聽。

 

　　“淀粉腸塌房”上熱搜

 

　　3月15日，媒體曝光了淀粉腸用雞骨泥代替雞肉、以次充好、脂肪含量越來越高、無專門國標等亂象，“淀粉腸塌房”的話題迅速登上熱搜第一，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

 

　　據(jù)報道，雖然名字叫淀粉腸，但據(jù)記者調(diào)查，目前市面上銷售量較高的五種品牌淀粉腸，配料表第一位均是肉，其次為水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等調(diào)味料以及三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、誘惑紅等添加劑。據(jù)河南一淀粉腸生產(chǎn)廠家工作人員透露，淀粉腸的肉很少，“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉”。記者從電商平臺查詢發(fā)現(xiàn)，目前出售雞骨泥的多是經(jīng)營寵物食品的商家，商家則表示：“骨泥不建議人吃，燒烤也不行”。

 

　　對此，3月16日，河南雙潤食品、山東夫宇食品、河南開開食品等公司相繼發(fā)布聲明，否認在淀粉腸中使用骨泥。

 

　　河南雙潤食品有限公司發(fā)布聲明稱，公司在原材料采購、監(jiān)測、生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)都遵循標準，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品主要原材料為精選優(yōu)質(zhì)淀粉和精選雞肉，從未購進和使用過各種骨泥、鴨肉等原材料，產(chǎn)品符合食品安全標準。

 

　　山東夫宇食品有限公司發(fā)聲明稱，3月15日下午，棗莊市市場監(jiān)督管理部門就對該司現(xiàn)場進行了突擊檢查，經(jīng)檢查產(chǎn)品未使用各種骨泥等原料，符合國家食品安全標準。

 

　　河南省開開食品有限公司發(fā)聲明表示，3月15日晚，河南省駐馬店市和遂平縣公安局、市場監(jiān)管部門已對公司進行突擊檢查，公司使用的原料和成品均未使用各種骨泥等原料，符合國家食品安全標準。公司嚴格按照國家和企業(yè)標準執(zhí)行，和80%以上經(jīng)銷商具有15年供銷關(guān)系。所有原材料購進均由大廠正規(guī)企業(yè)購入，每批材料均有合格證和質(zhì)量認證，隨時接受客戶和市場監(jiān)管部門檢查。

 

　　此外，據(jù)報道，全國肉禽蛋制品標準化技術(shù)委員會曾起草制定了國家標準《火腿腸質(zhì)量通則》，3月16日，該委員會秘書長劉振宇表示，該標委會主要負責(zé)實施商品名帶“肉”的食品標準化工作，所以過去沒有制定“淀粉腸”國標。劉振宇稱，考慮到淀粉腸配料表中標注的主要配料是肉類，此次媒體報道也備受關(guān)注，肉禽蛋標委會再次開會研究要不要做“淀粉腸”國家標準，有結(jié)論后會向公眾發(fā)布。

 

　　官方通報學(xué)生在校午餐后嘔吐腹瀉

 

　　3月12日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱在深圳市龍華區(qū)實驗學(xué)校小學(xué)部，有許多小學(xué)生在校吃完午餐后出現(xiàn)嘔吐腹瀉現(xiàn)象，質(zhì)疑供餐方提供的食物存在問題。

 

　　對此，3月13日清晨，深圳龍華區(qū)教育局發(fā)布情況通報稱，區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)疾控中心、市市場監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局立即成立聯(lián)合調(diào)查組，第一時間進駐學(xué)校及配餐企業(yè)開展調(diào)查處置工作，并將相關(guān)留樣食品送檢。

 

　　經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和實驗室檢測結(jié)果顯示，此次學(xué)生腹瀉是因食用受細菌污染的“香菇肉醬”引起的食源性疾病，其他配送食品未發(fā)現(xiàn)問題。

 

　　市市場監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局檢查發(fā)現(xiàn)配餐企業(yè)在“香菇肉醬”加工制作過程中存在盛放容器交叉污染問題，目前已對該違法行為立案，將依法從快從嚴處理。經(jīng)查，涉事企業(yè)為深圳快樂佳餐飲集團有限公司，其制作配送的“香菇肉醬”涉及龍華區(qū)實驗學(xué)校教育集團至真校區(qū)和龍華區(qū)科技中學(xué)兩所學(xué)校。

 

　　此外，同日，深圳市市場監(jiān)管局發(fā)布最新通報稱，市市場監(jiān)管局高度重視，立即啟動食品安全應(yīng)急處置流程，迅速組織執(zhí)法人員對學(xué)校和供餐單位開展現(xiàn)場核查，依法對學(xué)校留樣樣品和供餐企業(yè)食品留樣及原材料進行封存抽檢，已送疾控部門等檢測機構(gòu)進行檢測。市市場監(jiān)管局已依法對供餐企業(yè)涉嫌違法行為進行立案調(diào)查，對其原材料采購、生產(chǎn)加工等進行全過程調(diào)查溯源。

 

 

　　3月14日，“書亦燒仙草員工用嘴判斷食材過沒過期”的話題登上熱搜。

 

　　3月14日晚，湖北經(jīng)視315晚會曝光了書亦燒仙草武漢廣埠屯門店在操作時違反規(guī)定，存在頻繁更改食材效期標簽、使用隔夜食材，甚至用嘴嘗食材來判斷是否“壞了”的現(xiàn)象。

 

　　據(jù)報道，記者臥底書亦燒仙草武漢廣埠屯門店發(fā)現(xiàn)，該門店一天最少要更換兩次效期標簽。在食材效期過后，門店員工會重新打印標簽并替換食材的已過期標簽。同時，公司督導(dǎo)檢查門店發(fā)現(xiàn)員工替換食材效期時，也并未制止該行為。由于隨意替換食材效期標簽，門店員工無法判斷食材的真實效期時間，使用隔夜食材和過期食材時有發(fā)生。而且，該店的西瓜塊在冰箱放置兩天后仍繼續(xù)被使用，而公司要求效期是四個小時。節(jié)目畫面顯示，門店員工靠嘴品嘗判斷食材是否過期。

 

　　對此，3月15日，書亦燒仙草方面回應(yīng)稱，集團高度關(guān)注，已第一時間采取相關(guān)解決措施并開啟深入調(diào)查。加盟門店發(fā)生此類嚴重問題，集團總部確實存在監(jiān)管失職和工作疏漏。后續(xù)調(diào)查處理結(jié)果與整改措施書亦將第一時間對社會公眾進行回應(yīng)。

 

 

　　主打中高端水果的連鎖企業(yè)“百果園”，一直對外宣稱“致力于做更好吃的水果”，近期卻不斷遭到消費者的吐槽買到的水果不新鮮，果切拼盤里水果味道不對。

 

　　今年315期間，湖北經(jīng)視記者應(yīng)聘了百果園武漢銀海雅苑門店的店員崗位，進行臥底調(diào)查。節(jié)目中，該臺記者無健康證也可上崗。在工作區(qū)域的雙開門小型冰箱中，擺放著不新鮮、有傷口、腐爛的水果。在該門店中，只要有問題水果，店員總是會想辦法將其做成高端水果拼盤，爛果“化腐朽為神奇”變成高端果切。此外，店員還會把隔夜水果頭天存冰箱，第二天當(dāng)鮮果賣。此外，該門店還會以次充好，根據(jù)公司規(guī)定，車厘子根據(jù)大小可以分為J到JJJJ四個等級，售價由低到高，但員工通常做法是一個J當(dāng)JJ規(guī)格賣，兩個JJ當(dāng)JJJJ規(guī)格賣，將一些低價水果高價售出。百果園武漢分公司內(nèi)部有嚴格規(guī)定，如果出現(xiàn)了過期水果還在銷售，需要門店銷售人員自行為過期水果買單。節(jié)目顯示，雖然不定期會有專門督查進行巡店檢查，但落到執(zhí)行層面，更多的也只是模棱兩可，睜一只眼閉一只眼。

 

　　對此，據(jù)報道，百果園實業(yè)有限公司工作人員回應(yīng)，對于該門店出現(xiàn)的問題，已經(jīng)做好記錄，并提交給專員，核實后，會按規(guī)定做出處理。

 

　　五糧液發(fā)聲明打假 拼多多回應(yīng)

 

　　3月13日晚間，五糧液官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，近期，公司接到多名消費者關(guān)于低價從“拼多多”平臺購買的五糧液產(chǎn)品真?zhèn)巫稍?。?jīng)公司核實，該平臺多家店鋪銷售的五糧液產(chǎn)品為假冒，上述行為嚴重損害了五糧液聲譽及消費者權(quán)益。

 

　　聲明中，五糧液表示，目前，五糧液尚未在“拼多多”平臺開設(shè)“五糧液官方旗艦店”，也未授權(quán)任何商家在“拼多多”平臺開設(shè)的店鋪名稱中使用“五糧液”。公司會持續(xù)對“拼多多”等電商平臺店鋪銷售假冒五糧液產(chǎn)品的行為進行清查，一旦發(fā)現(xiàn)該等違法店鋪，將對違法店鋪及存在過錯的電商平臺采取行政舉報、投訴或司法途徑嚴肅追究其法律責(zé)任，維護廣大消費者合法權(quán)益。

 

　　對于五糧液的打假聲明，拼多多官方客服表示，百億補貼商品支持假一罰十，若消費者收到商品后存在質(zhì)疑，可提供相關(guān)憑證，平臺會介入嚴肅處理。對于賣家售賣假冒品牌的行為，會進行嚴肅的處罰，處罰措施包括但不限于商品下架、全店下架、清退等。

 

 

　　近期，有消費者反映市面上假驢肉泛濫，許多商販以廉價母豬肉冒充價格昂貴的驢肉。

 

　　2024年年初，媒體先后前往河北任丘、吉林長春和天津等地，揭開了一條以母豬肉、馬肉為原料，通過添加驢肉增香膏、亞硝酸鈉等添加劑煮制成假驢肉的產(chǎn)業(yè)鏈。

 

　　為了讓顏色更加接近真驢肉，制假窩點就成倍增加亞硝酸鈉用量。一份假驢肉樣品中檢出的亞硝酸鈉殘留量遠超國家標準。每家作坊生產(chǎn)假驢肉的工序和配方稍有不同，出品的假驢肉口味也不大相同。共同點在于他們都通過加入驢肉增香膏、亞硝酸鈉等添加劑和其他香料，使母豬肉和騾馬肉接近驢肉的味道和顏色。

 

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，任丘市長豐鎮(zhèn)的假驢肉生意通常以家族關(guān)系為紐帶，串聯(lián)起生豬肉供應(yīng)、煮肉、物流、驢肉火燒門店，囊括整個假驢肉產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)，圈外人很難進入。

 

　　除了通過快遞和物流向全國各地發(fā)貨，長豐鎮(zhèn)上還有數(shù)十輛輕型商務(wù)客車，專為北京、天津、山東等周邊省市的驢肉火燒店送貨。

 

　　“知名茶飲品牌被上海市消保委點名”引關(guān)注

 

　　3月8日，上海市消保委發(fā)布《@書亦燒仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？| 消保委監(jiān)督》一文，稱書亦燒仙草一款宣稱“甄選黃金奶源天然發(fā)酵”的現(xiàn)制酸奶飲品——“草莓啵啵酸奶”被檢出蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖含量均比市面上一款預(yù)包裝酸奶要低。

 

　　對此，書亦燒仙草相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)稱，該款飲品為酸奶水果茶飲品，飲品中加入了酸奶，屬酸奶風(fēng)味的水果茶，與常規(guī)酸奶分屬不同品類。

 

　　3月14日，新茶飲品牌書亦燒仙草對被上海市消保委喊話點名的“草莓啵啵酸奶”進行了更名，新名稱為“草莓酸奶水果茶”。

 

　　此外，書亦燒仙草小程序菜單已經(jīng)設(shè)置“酸奶水果茶”分類，其中有兩款產(chǎn)品分別為草莓酸奶水果茶、桑葚桃桃酸奶昔。

 

　　書亦燒仙草投訴咨詢熱線工作人員表示，公司已經(jīng)采取了優(yōu)化措施，目前該產(chǎn)品名稱優(yōu)化為“草莓酸奶水果茶”。

 

　　據(jù)媒體報道，書亦燒仙草方面稱，與專門做酸奶的門店不同，其出品的是酸奶飲品，在宣傳時也標明了是酸奶飲品，這與常規(guī)酸奶本質(zhì)上不是同一種產(chǎn)品。該產(chǎn)品添加了由寧夏塞尚乳業(yè)生產(chǎn)的高原牧場酸奶。消費者在門店點到的600ml飲品或沙冰類飲品中，分別加入70ml酸奶，整杯“草莓啵啵酸奶”飲品含蛋白質(zhì)不低于2.4g/杯，與檢測結(jié)果相近。

 

 

　　3月12日，網(wǎng)友王女士發(fā)布視頻稱在金色印象提供的餐食（肉夾饃）中吃出一只蟑螂，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

 

　　視頻中，一只蟑螂一動不動，被夾在肉夾饃中間，有人連續(xù)發(fā)出干嘔的聲音。王女士表示，她在成都金色印象（金沙店）用餐時吃到了蟑螂，“吃了一半（蟑螂）進肚子，還吐出半條帶毛的蟑螂腿。惡心，到現(xiàn)在都吃不下飯。”

 

　　對此，13日下午，金色印象品牌總監(jiān)回應(yīng)稱，經(jīng)查看監(jiān)控，餐食（肉夾饃）在制作和送餐過程中，并沒有蟑螂混入，懷疑是餐食放在出餐口時有蟑螂跑了進去。后續(xù)會對后廚進行整改，對店面進行升級，包括引進監(jiān)控系統(tǒng)來滅殺蟑螂等有害生物。對于王女士的賠償問題，該品牌總監(jiān)表示，會按她的訴求進行10倍賠償，還會對醫(yī)藥費、精神損失進行補償。目前，經(jīng)過和王女士溝通，雙方已達成和解。

 

　　青羊區(qū)市場監(jiān)督管理局方面表示，該局已介入調(diào)查上述事件，正在固定證據(jù)中。執(zhí)法人員在金色印象（金沙店）發(fā)現(xiàn)了一些環(huán)境衛(wèi)生、食品安全問題，已要求該店停止供應(yīng)餐食，并進行整改。