食品伙伴網(wǎng)訊 3月14日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品8批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農(nóng)獸藥殘留超標。
其中，7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為縉云縣康怡超市銷售的香蕉，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；舟山市普陀區(qū)毅凡水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市金東區(qū)鄭小瑞水產(chǎn)批發(fā)商行銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)每一季超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市鹿城區(qū)洪殿潘統(tǒng)苗水產(chǎn)攤銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；樂清市濱海農(nóng)貿(mào)市場羅華云攤位銷售的豇豆，克百威、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；臺州臨海市歐興太食品店銷售的長豆角，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林在動物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。
噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層 間傳導(dǎo)性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。
吡蟲啉是內(nèi)吸性殺蟲劑，可層間傳導(dǎo)，具有觸殺和胃毒作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超標，為瑞安市康戰(zhàn)牛肉湯店購進的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 縉云縣康怡超市 | 浙江省麗水市縉云縣五云街道寺后路14號一樓 | 香蕉 | / | / | 2023/11/22 | 噻蟲胺║0.034mg/kg║≤0.02mg/kg,噻蟲嗪║0.087mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 2 | / | / | 舟山市普陀區(qū)毅凡水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 浙江省舟山市普陀區(qū)沈家門街道東河路58號東河市場水產(chǎn)品區(qū) | 黃鱔(活體) | / | / | 2023/11/23 | 恩諾沙星║646µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 3 | / | / | 金華市金東區(qū)鄭小瑞水產(chǎn)批發(fā)商行 | 浙江省金華市金東區(qū)東孝街道環(huán)城北路111號金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)區(qū)61號（自主申報） | 黃鱔 | / | / | 2023/11/22 | 恩諾沙星║504µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 4 | / | / | 嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)每一季超市 | 浙江省嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)金橋商街9幢140 | 香蕉 | / | / | 2023/11/21 | 吡蟲啉║0.159mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 5 | / | / | 溫州市鹿城區(qū)洪殿潘統(tǒng)苗水產(chǎn)攤 | 溫州市鹿城區(qū)洪殿農(nóng)貿(mào)市場 | 牛蛙 | / | / | 2023/11/23 | 呋喃唑酮代謝物║2.6µg/kg║不得檢出,呋喃西林代謝物║1.1µg/kg║不得檢出,恩諾沙星║419µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 6 | / | / | 瑞安市康戰(zhàn)牛肉湯店 | 浙江省溫州市瑞安市莘塍街道民莘東路瑞星大廈東第八間 | 粉絲 | / | / | 2023/11/7 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║309mg/kg║≤200mg/kg | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 7 | / | / | 樂清市濱海農(nóng)貿(mào)市場S-09-10-11號羅華云 | 浙江省溫州市樂清市城東街道旭陽社區(qū)廣廈路155號樂清市濱海農(nóng)貿(mào)市場S-09-10-11號 | 豇豆 | / | / | 2023/11/28 | 克百威║0.38mg/kg║≤0.02mg/kg,滅蠅胺║0.79mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 8 | / | / | 臺州臨海市歐興太食品店 | 浙江省臺州市臨海市江南街道向陽路202號第一幢一樓 | 長豆角 | / | / | 2023/11/27 | 滅蠅胺║0.94mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2024年第10期）
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