春節(jié)將至，聚餐聚會(huì)增多，為了讓廣大群眾過一個(gè)健康、歡樂、祥和、安全的春節(jié)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者春節(jié)食品安全“五注意”，合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)健康飲食。

 

　　食品來源安全要注意

 

　　不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品，不食用來歷不明的食品，不購(gòu)買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品，不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店，不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。不購(gòu)買無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址等來源不明的散裝白酒、自制藥酒。不隨便食用野菜、野果、野蘑菇，無包裝標(biāo)識(shí)調(diào)味品切勿亂用。

 

 

　　食品選購(gòu)應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，要購(gòu)買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件（冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。

 

　　食品包裝標(biāo)識(shí)要注意

 

　　注意產(chǎn)品是否標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證、成分表、配料表、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，關(guān)注產(chǎn)品是否過期。

 

　　外出就餐安全要注意

 

　　外出就餐選擇持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》且證件在有效期內(nèi)，衛(wèi)生條件好，環(huán)境整潔，公示從業(yè)人員健康證明的餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐。用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)并做好留存。

 

 

　　通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇經(jīng)監(jiān)管部門備案并取得備案號(hào)的第三方平臺(tái)或網(wǎng)站，注意查看商家公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全信譽(yù)等級(jí)標(biāo)識(shí)、投訴舉報(bào)電話等關(guān)鍵內(nèi)容是否齊全，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址不符的非法供餐者訂餐。簽收時(shí)，注意檢查包裝是否完整，包裝是否被開啟過、餐食是否被污染等情況，并及時(shí)加工、食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品品類。購(gòu)買“年夜飯”外賣套餐時(shí)，應(yīng)選擇大型飯店或中央廚房加工的套餐，提貨時(shí)檢查套餐標(biāo)簽和內(nèi)部菜肴，如食品包裝破損、或即食食品受到污染、或感官性狀明顯改變等，均不應(yīng)食用。

 

　　一旦在餐飲單位用餐或食用其他外購(gòu)食品發(fā)生嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好消費(fèi)發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)撥打12315或12345進(jìn)行投訴，依法維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益。