農(nóng)林畜產(chǎn)食品部（下稱農(nóng)食品部）2日在中央政府首爾辦公樓舉行的緊急經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)官會(huì)議暨物價(jià)相關(guān)長(zhǎng)官會(huì)議上發(fā)布了包含上述內(nèi)容的《韓食產(chǎn)業(yè)全球競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)化戰(zhàn)略》。

 

　　隨著全球?qū)n國(guó)食品需求的增加，農(nóng)食品部提出了將全球韓餐產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大至2027年300萬(wàn)億韓元的目標(biāo)。海外韓餐廳數(shù)量從2020年的9923家增加到2027年的1.5萬(wàn)家，米其林星級(jí)“優(yōu)秀韓餐廳”數(shù)量將從去年的31家增加到2027年的100家。同時(shí)逐步增加韓餐廚師培訓(xùn)支援對(duì)象，從目前的250多人增至2027年的600人。

 

　　農(nóng)食品部還將制作100種韓國(guó)菜的數(shù)字化菜譜，并計(jì)劃上半年公開韓餐品牌關(guān)鍵詞“Adventurous Table”的標(biāo)志，并到2027年將打造15個(gè)以發(fā)酵文化、傳統(tǒng)韓食、當(dāng)季飯桌和流行韓食為主題的旅游商品“K-美食帶”。

 

　　此外，農(nóng)食品部將于今年3月24日至26日舉行餐飲界盛事“亞洲50最佳餐廳”，邀請(qǐng)全球知名美食大師參加韓式料理全球論壇。（完）