春節(jié)將近，迎新年離不開美食的相伴，為使廣大消費者在節(jié)日期間玩得開心、吃得安心，梧州市市場監(jiān)督管理局提醒廣大市民，在歡慶佳節(jié)的同時，合理消費，健康飲食，度過一個健康、祥和、愉快的新春佳節(jié)。

 

 

　　選購食品應(yīng)首選正規(guī)銷售場所。選購預(yù)包裝食品時，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息，不要選購?fù)獍b破損和超出保質(zhì)期的食品。選購散裝食品時，應(yīng)觀察盛放食品容器上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期等散裝食品。

 

　　網(wǎng)購食品時要注意查看賣家的相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇正規(guī)平臺購買。外賣食品選擇近距離的、較為熟悉、信譽良好的餐飲單位訂購。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、冷加工糕點（如奶油糕點）等高風險食品。簽收訂單時，要注意查看外包裝和一次性封簽是否完好，收到食物后，請盡快食用，切勿長時間在常溫下存放。

 

　　要慎重選擇就餐場所，注重選擇環(huán)境整潔，持有有效證照、實施“明廚亮灶”的餐廳就餐。不到無證店鋪就餐，不購買路邊無證的攤販小吃。謹慎食用涼菜、熟食鹵味等高風險食品和生食水產(chǎn)品、生腌制品等冷食、生食類食品；慎飲自釀酒、散裝酒、配制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒；不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、野生河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品；不食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物。

 

 

　　預(yù)訂年夜飯時，要與商家就菜品價格、品類、餐量等具體事宜進行確認，同時要對就餐安排出現(xiàn)變化時的處理方式提前做好約定，如出現(xiàn)不能及時就餐等情況時，對退訂或變更就餐日期等做好約定。消費者對訂餐所交付的“定金”和“訂金”也要做到心中有數(shù)。消費者在點菜和用餐過程中要注意商家對菜品價格、重量等重要信息的標注，就餐后，及時索要并留存消費憑證。

 

 

　　處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手；食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺；烹調(diào)加工完畢后及時清洗、消毒臺面和廚具。加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用后要及時清洗消毒；冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開存放，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，防止食材的交叉污染。家庭烹飪菜肴要燒熟煮透，盡量做到少油少鹽少糖。做好的食品盡快食用，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放；剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用；少吃或不吃生食水產(chǎn)品。

 

 

　　農(nóng)村聚餐食品加工場所要遠離污染源，做好防塵、防蟲、防鼠和徹底清掃、消毒工作。要嚴格規(guī)范原料采購渠道，嚴格進貨查驗，不采購、貯存、加工制作來路不明、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)的食品及其他法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。加工制作人員須取得健康合格證明后方可上崗，規(guī)范加工操作、貯存行為，做到食品燒熟煮透，餐飲具嚴格清洗消毒，生熟加工用具分開，杜絕交叉污染。對50人及以上的農(nóng)村集體聚餐，舉辦者和承辦者對食品原材料、食品、飲品要留樣，每個品種留存125g以上，冷藏保存48小時以上。

 

 

　　弘揚傳統(tǒng)美德，厲行勤儉節(jié)約。按照個人食量點餐，講究飲食文明和禮儀，吃自助餐勤拿少??；要適量點餐，珍惜糧食，不浪費、不攀比、不炫耀，吃不完的飯菜應(yīng)打包。注意個人衛(wèi)生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。就餐后應(yīng)及時索取并留存消費票據(jù)等憑證。

 

　　消費維權(quán)要及時

 

　　節(jié)日消費過程中，要妥善保存好消費單據(jù)、發(fā)票、病歷卡、化驗報告等憑證。發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀時，應(yīng)及時到就近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)治療。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，及時撥打消費場所公示的服務(wù)電話或12345、12315投訴舉報，市場監(jiān)管部門將第一時間依法處置，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。