本次檢查結(jié)合春節(jié)、元宵節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，以節(jié)日消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的畜禽肉、食用油、蔬菜水果、糖果、速凍食品等為重點(diǎn)品種，突出對(duì)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全、進(jìn)貨臺(tái)賬、經(jīng)營(yíng)行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，誠(chéng)信合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，檢查組對(duì)承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，嚴(yán)把原料采購(gòu)、加工制作、健康培訓(xùn)、環(huán)境設(shè)施、消毒保潔“五關(guān)”，切實(shí)保障菜品的質(zhì)量和安全。期間，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體38家次，排查各類風(fēng)險(xiǎn)26處，責(zé)令限期整改問(wèn)題9個(gè)。

 

　　下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查和節(jié)日期間食品巡查保障力度，全面規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，督促食品經(jīng)營(yíng)者提升服務(wù)質(zhì)量，筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　來(lái)源：食品經(jīng)營(yíng)處

 

　　采編：宣傳應(yīng)急處