《方案》旨在提升畜禽屠宰、加工能力 ，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品供應(yīng)的多樣化，確保食品安全，保障防疫安全，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值；加大貿(mào)易促進(jìn)，拓展畜產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。

 

　　具體而言，《方案》提出了與畜禽屠宰領(lǐng)域相關(guān)的目標(biāo)，即建設(shè)采用先進(jìn)、現(xiàn)代技術(shù)并與養(yǎng)殖區(qū)相結(jié)合的集中式的畜禽屠宰場(chǎng)所；力爭(zhēng)到2025年，家畜和家禽的屠宰集中度分別達(dá)60%和40%左右，到2030年分別達(dá)70%和50%等。

 

　　對(duì)于肉類、蛋類和奶類加工的目標(biāo)是，建設(shè)一批具有規(guī)模、技術(shù)、管理體系達(dá)到地區(qū)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的畜產(chǎn)品加工場(chǎng)所；力爭(zhēng)到2025年畜禽肉類加工產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的25%~30%，到2030年達(dá)40%~50%的目標(biāo)。

 

　　在技術(shù)方面，力爭(zhēng)至2025年，采取先進(jìn)技術(shù)的畜禽加工廠比例從15%升至25~30%，至2030年升至50~55%的目標(biāo)。

 

　　在市場(chǎng)發(fā)展方面，力爭(zhēng)到2025年，畜產(chǎn)品出口價(jià)格達(dá)10~15億美元，到2023年達(dá)30~40億美元的目標(biāo)。

 

　　為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，《方案》提出了具體任務(wù)和解決方案。其中，為提高畜禽屠宰和加工質(zhì)量，《方案》提出了加強(qiáng)管理力度以確保食品衛(wèi)生、防疫安全和產(chǎn)品質(zhì)量的解決方案。

 

　　對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，《方案》要求促進(jìn)各地畜產(chǎn)品銷售市場(chǎng)朝著可持續(xù)方向發(fā)展；建設(shè)從養(yǎng)殖到屠宰、加工和銷售到消費(fèi)者手中的封閉式過(guò)程，確保食品衛(wèi)生安全。

 

　　對(duì)于出口市場(chǎng)，《方案》提供了打造品牌，加強(qiáng)品牌推廣力度，加大對(duì)中國(guó)、日本、東盟和其他潛在市場(chǎng)的貿(mào)易促進(jìn)活動(dòng)等解決方案。（完）