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    云南省市場監(jiān)管局開展餐飲環(huán)節(jié)安全隱患排查 防范誤飲甲醇中毒

    放大字體  縮小字體 時間:2023-12-25 14:08 來源:云南省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為有效防范誤飲甲醇中毒事件發(fā)生,切實保障人民群眾身體健康,自12月18日,云南省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)安全隱患排查。
      為有效防范誤飲甲醇中毒事件發(fā)生,切實保障人民群眾身體健康,自12月18日,云南省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)安全隱患排查。
     
      甲醇是無色易燃有毒液體,因其使用成本較低,甲醇作為燃料在餐飲環(huán)節(jié)使用率逐漸上升,由于甲醇的顏色、外觀、氣味等物理性質(zhì)與散裝白酒極其相似,在使用過程中極易發(fā)生誤飲中毒事件。
     
      全省各級市場監(jiān)管部門將認真組織本區(qū)域內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)使用甲醇情況開展排查摸底。重點排查使用甲醇的餐飲服務提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者(含自辦)、承辦集體聚餐的餐飲服務提供者等。對餐飲環(huán)節(jié)甲醇使用者的信息進行登記,建立餐飲環(huán)節(jié)購買使用甲醇基礎(chǔ)臺賬,確保不漏一戶、不漏一人。督促餐飲單位對甲醇使用管理落實“五專一標識”規(guī)定 (專人采購、專柜存放、專人負責、專用容器、專用臺帳、明顯標識),并嚴格要求不得與食品混放混賣,顏色標識應異于常見配制酒顏色,防止誤飲誤用而導致中毒事件發(fā)生。明確餐飲服務提供者、集體聚餐舉辦者或承辦者是安全使用甲醇的第一責任人。盛裝甲醇的專用容器應顯著標識產(chǎn)品名稱及“嚴禁飲用”等警示語,嚴禁與盛裝散裝白酒的容器同室存放,杜絕非食品物質(zhì)尤其是危險化學品存放在食品庫房。在使用甲醇過程中,要建立購買使用臺賬,確保來源可溯、去向可查,嚴防流入餐桌。
     
      全省各級市場監(jiān)管部門將以“時時放心不下”的責任感和緊迫感,采取切實有效措施,抓緊抓實餐飲環(huán)節(jié)風險防控工作,有效防范誤飲甲醇中毒事件發(fā)生。
    日期:2023-12-25
     
     地區(qū): 云南 中國
     行業(yè): 食品檢測 餐飲
     標簽: 中毒 事件 甲醇 監(jiān)管 餐飲
     科普: 中毒 事件 甲醇 監(jiān)管 餐飲
     
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