今年以來，按照市場監(jiān)管總局和河北省市場監(jiān)管局關(guān)于開展食品生產(chǎn)“千企萬坊”幫扶行動的工作要求，廊坊市市場監(jiān)管局聚焦食品生產(chǎn)主體急難愁盼問題，對全市有需求的食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊開展幫扶，持續(xù)助力食品生產(chǎn)主體提質(zhì)增效。

 

　　廊坊市各級市場監(jiān)管部門均成立工作專班，明確工作任務，重點針對申請食品生產(chǎn)許可、產(chǎn)品抽檢不合格、存在高風險食品生產(chǎn)隱患、食品生產(chǎn)園區(qū)和集中加工區(qū)建設、開展質(zhì)量管理體系認證和培育品牌等需要助力紓困、精準幫扶的生產(chǎn)主體，明確每個縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)不少于2家、幫扶食品生產(chǎn)加工小作坊不少于4家。截至目前，全市完成幫扶主體食品生產(chǎn)企業(yè)33家、食品加工小作坊46家，幫扶取得明顯成效。

 

　　證前指導，助力優(yōu)化營商環(huán)境。各地幫扶工作專班主動與食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)系，實地進行查看，從布局流程、設備設施、衛(wèi)生管控、人員管理等全方位指導，并明確工作人員專門聯(lián)絡，實現(xiàn)一對一跟蹤對接，讓“辦證”更便捷、更順心，避免出現(xiàn)重復建設、中途整改和不符合食品安全標準情況發(fā)生，使企業(yè)盡快通過驗收投入生產(chǎn)。“證前指導”服務為生產(chǎn)主體提供專業(yè)性的幫扶服務，打通服務主體的“最后一公里”。文安縣局成功幫助慶湞、虹美、樂谷3家新建企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證。安次區(qū)局幫扶專班多次深入留一手食品廠、楊稅務老魯味熟食店、落垡小雒熟食加工部等3家特色食品小作坊，幫助在規(guī)劃廠房、改進設備設施、更新產(chǎn)品包裝等方面提檔升級，幫扶指導辦理食品小作坊登記證，助力鄉(xiāng)村振興。

 

　　靶向施策，讓監(jiān)管跑在風險前面。廊坊市局制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風險清單、措施清單和責任清單》模板，針對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊風險實際控制點對癥施策，“一坊一檔”“一企一策”制定幫扶措施和臺賬，積極培育示范小作坊，引導小作坊加強商標品牌保護意識，助力小作坊產(chǎn)品轉(zhuǎn)換“地攤”身份。針對河北古福食品有限公司連續(xù)多批次抽檢不合格等納入省局、市局重點監(jiān)管的多家企業(yè)，聯(lián)合食品安全協(xié)會組建“千企萬坊”幫扶專家隊伍，現(xiàn)場幫助19家企業(yè)“全面體檢”，在原料入廠、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、成品出廠檢驗等方面提出整改建議210多條，達到了“號準脈、開良方、治頑疾”的目的。

 

　　規(guī)范管理，助推企業(yè)做大做強。聚焦地方特色食品產(chǎn)業(yè)，實施“民生工程”。對各地特色食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生、原料驗收、索證索票、生產(chǎn)記錄、追溯管理等重點環(huán)節(jié)開展現(xiàn)場幫扶，督促小作坊嚴格落實食品安全主體責任，促進食品小作坊依法依規(guī)生產(chǎn)，引導小作坊做優(yōu)做強。文安局工作專班對實施升級改造的小作坊開展現(xiàn)場指導，在規(guī)章制度、場地設施、環(huán)境衛(wèi)生、流程布局、過程控制等方面逐項核對，逐項把關(guān)，實現(xiàn)對標達標，提升小作坊軟硬件改造，提升食品安全保障水平。工作中，重點關(guān)注加工場所環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠防塵等硬件設施設置，結(jié)合生產(chǎn)工藝的加工順序和產(chǎn)品特點，指導小作坊規(guī)劃原輔料間、操作間、成品間等功能區(qū)間，按序放置設施設備，做到物品生進熟出、人流物流分開，針對食品小作坊普遍存在的薄弱環(huán)節(jié)，主動指導建立進銷貨臺賬、設備清洗消毒等記錄，通過幫扶指導，小平燒雞，高記糕點等5家小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、設施設備、工藝布局，原輔料進貨查驗、生產(chǎn)記錄、工藝流程、設備布局等方面得到了明顯提升，增強了食品質(zhì)量安全管理能力。

 

　　下一步，廊坊市局將持續(xù)推進食品生產(chǎn)領(lǐng)域“千企萬坊”幫扶行動，針對企業(yè)生產(chǎn)中的痛點難點，定向診療、精準指導，講好幫扶故事、體現(xiàn)特色亮點，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。