活動中，執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校食堂食品安全制度落實、食品庫存清理、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、原材料采購驗收、食品添加劑管理等方面，現(xiàn)場對食品加工操作過程進(jìn)行督導(dǎo)，并要求學(xué)校落實好食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品制作過程管控，進(jìn)一步規(guī)范食堂從業(yè)人員行為。

 

　　培訓(xùn)中，該所工作人員以食品安全知識宣貫、食品安全“示范創(chuàng)建”“兩個責(zé)任”落實為重點，以圖文并茂，深入淺出的講解模式，為工作人員普及了食品安全法律法規(guī)及科普知識，幫助在場人員更直觀地了解食品安全知識，保護(hù)自身權(quán)益，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，營造濃厚的校園食品安全“人人關(guān)心、人人參與”的良好氛圍，同時以《餐飲服務(wù)規(guī)范圖冊+亮點》為基礎(chǔ)，結(jié)合執(zhí)法檢查中的真實案例，為食品安全管理人員、從業(yè)人員講授了食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)。

 

　　本次活動，是推動食品安全“兩個責(zé)任”工作走深走實的有效實踐，切實幫助該校食品工作人員增強(qiáng)了食品安全意識，進(jìn)一步倡導(dǎo)了“厲行節(jié)約、反對浪費”文明用餐的良好風(fēng)尚。下一步，該所將繼續(xù)以防范校園食品安全風(fēng)險為重點，持續(xù)開展食品安全科普宣傳進(jìn)校園活動，營造校園食品安全“共建共治共享”的良好氛圍，共同守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。